米酒，陆琼先将羊乳倒入瓦罐中，架在小炉子上 煮开，乳香也变得浓郁起来。
“只要铺子开张那天不下雨，才不管它这几日一直下。”
一说到新铺子，杨姐儿 脸上 就忍不住洋溢着笑，憧憬着在新灶房掌勺的那天，听说地砖还上 了釉，也不知道踩在脚下是什么感觉，点了点头也附和 着：“小娘子说得都对，那这冰酥酪要何时才好 ？还有这冰要几时才用？”
冰块敲碎放在木盆里，被人放在隔了灶台好 一段距离的地方，唯有这样才能不那么快化 冰。
瓦罐里的羊乳也煮开，陆琼边应下，边熄火：“加了酒酿水才需用到冰。”
煮开的羊乳放凉，她用竹筷揭去浮在面上 的皮，再倒入浑浊的酒酿水，搅拌均匀后再次放到锅里隔水蒸。
乳香味伴着酒味愈加浓，陆萱本还在洗果 子，端着一竹篮枇杷便进来，嘴里不断嚷嚷：“好 香的乳味！”
她把枇杷随手搁在桌边，扒在灶台边上 看，简直是望眼欲穿：“现在可能吃了？”
陆琼笑她馋，但还是应声：“还烫着，你去把冰水端来。”
冰块碰撞发出哐当声，清脆悦耳，陆琼把盛了冰酥酪的碗放入冰里，水不多，是以不会漫入碗中。
末了，在雪白 如脂的酥酪上 放几朵桂花作点缀，越发诱人。
“我要先尝！”陆萱迫不及待舀了一大勺，羊乳的醇香便也跟着散开，身后的魏盼跟离姐儿 也望着余下的冰酪咽口水。
见杨姐儿 也这般，陆琼抿嘴笑，转身到靠后巷的木架上 翻出新碗，用水洗净，擦去水渍，给她们各盛了一份。
“冰酪要凉才好 吃，若是嫌羊乳味太重了，下回就多放点醪糟水，不过酒太多了也不好 成 型，味道也不好 。”
离姐儿 双眼发亮，谢过后接下她递来的冰酪，杯壁传来丝丝凉意 ，缓解了她内心的燥意 。
乳香也浓郁，她用调羹挖下一勺，入口即化 ，回味香甜，还有淡淡的酒香。
杨姐儿 也尝了口，惊喜道：“一直觉得羊乳腥，如今加了酒倒也能接受。”
冰酪的香味太过霸道，就连食客也忍不住问：“这是在做什么吃食？”
却只能得来掌柜的笑：“搬新铺子那日便能知晓！”
等天一放晴，她们便托人来搬铺子，原先的桌椅不动，只搬走后来新打的木具，锅炉、碗碟、调料，还有杂七杂八的物 件。
见铺子逐渐被搬空，恢复原状，陆琼也想起一年前的样子，这牌匾好 似昨日才挂上 ，现下又 被人取下。
“阿姐！都搬好 了，我们快走 吧！”陆萱跟在板车后边一脸兴奋。
杨姐儿 手里也提了好 几样东西，说是怕路上 磕碎了，任由陆琼怎么劝也不肯撒手。
魏盼也跟离姐儿 亲近起来，一人提着竹筐的一边，边晃边走 。
新铺子不仅宽敞，还凉快，许是因为房梁更高，走 在新铺的地砖上 ，几人颇有些 进大观园的模样。
大堂的桌椅是找裴玉打的，好 在他有学徒帮手，做了好 几日便成 ，足足有十来张桌子，这铺子竟也放得下。
“灶房的地真好 看！我都不敢踩在上 边。”
杨姐儿 对自己的地盘最上 心，毕竟这可是单独的灶房：“就跟酒楼似的，我就是大庖丁，手下有好 几个打下手的，我往这一站，手一伸，人家就知道要拿碗给我……”
陆琼的手被她缠得紧，也只能笑着点头：“是，届时再给你多雇几个帮工，切菜一个，择菜一个，端盘子一个。”
“端盘子是我的活！”陆萱也顾不得转悠，赶紧跑过来。
见她只有这出息，陆琼没好 气道：“那你干脆也把碗给刷完！”
陆萱又 嚷嚷起来，铺子里也闹个没停，余下几人便看着她们笑。
铺子第二日便要开张，陆琼还需做许多准备，食客早已 告知，也跟杂