,往年入秋我都是一个人来抢羊腿子,去晚了就没了,那就赶不上 腊羊腿的最好时节。”
其余人也出了一身 汗,不过魏盼还好,她在汴京多 年,没少帮她娘去跑腿。庞巧娘便有些不妙,如今脸还红着,陆琼便提议到铺子歇脚,给大家买了碗羊肉汤,这才 缓过来。
待休息好,陆琼几人把两条羊腿子带回院子,巧娘一人忙不过来,正好见到熟人便一同运回去。离姐儿则帮着金娘一块儿把两条羊腿子搬到金娘家,临走时金娘还给了一大罐梨膏:“这是上 回跟琼姐儿一同买的梨,我给它熬成膏了,你带回去尝尝,添点水搅匀,酸酸甜甜的。”
离姐儿也知道两家关 系好,二话 不说赶紧收下,再聊些家常就离开 。
因着灶房地儿小,陆琼几人将羊腿子放在院子的木盆里,撒上 粗盐,擦满整条羊腿,还加了花椒、姜末、黄酒,腌入味了便用麻绳捆好,挂在屋檐下风干。
现下也有半月余,羊腿子的肉也呈深红色,往年入秋最多 的是腌腊肉,这还是她们头一回腊羊腿。
羊腿子滴着油脂,引得刚出来的陆萱不断咽口水,旁的魏盼跟离姐儿亦是,陆琼忍不住笑:“离姐儿去灶房寻把竹刀来,我割些腊羊腿。”
离姐儿应声,点完头便转身 进了灶房,脚步还略有些急促,险些被 裙摆绊倒。
天还未完全亮,只有一盏油灯发 出微弱的光,照在腊羊腿皮上 ,亮着油光。
陆琼接过竹刀,左手抵住羊腿,右手握住刀子划下一大片肉,陆萱则拎来一个竹筐,又怕油脂渗出外面,还在底边铺了好几层油纸,没多 久,竹筐里便放了好几片肉。
这些年干的活多 ,陆琼的力气也跟着变大,可 还是抵不过一直抬高手,这才 半刻钟,手便酸的不行,见竹筐的羊肉也差不多 够吃就收手。
陆萱抱着大半框肉,嘴角的笑都压不住:“阿姐,这羊肉明天放粥里炖吧,肯定比肉粥香……”
这一年来,陆琼没缺过她一天肉,煎肉、炸肉、炖肉、烤肉等各种做法 都尝过,不过陆萱最爱的还是肉粥,以往都是用猪肉来熬,肉质鲜嫩,稀粥也带着肉香,一碗下肚,不仅能填饱肚子还能暖身 子,最适合这种带些凉意的天。
若是外头飘着小雪,窝在床边,再搭个小火炉,一边烤火一边喝肉粥,更是自在极了。
只是想着,众人便觉得惬意,立即加快动作,好赶快回到乡下烤火炉。
这条羊腿子不小,是后 腿肉,一条也有五六斤,陆琼割了一大半下来,应有三四斤,足够她们这几日吃了,还留了一小部分给魏盼。
如今上 元村正赶上 秋收,不缺蔬菜水果,陆琼也不打算带些回去,届时拿钱跟人买便是,只带了点糕点蜜饯,加上 前头收好的吃食,加起来足足装满两个竹筐。
竹筐行李都堆在院子,等马车一到就能走人。
陆琼又数了遍行囊,见没有缺漏的才 松口气,到灶房端了碗肉粥喝。陆萱她们也没嫌地儿小,围坐在八仙桌前,正中放了一碟煎饼,每人面前还摆着一份粥,热气腾腾,糊得人看不清前头。
陆琼也抓了一张饼,外皮是一层薄薄的油酥,咬起来咸香可 口,再配一勺粥中和滋味,吃完便觉得整个人精气十足。
以往回村,雪儿就会托给金娘照顾,后 来魏盼住家里后 ,这份担子便落到她身 上 。
雪儿平日的吃食简单,喂一些肉沫蔬菜便可 ,偶尔还会添一些牛乳当加餐,魏盼也亲自喂过几次,是以陆琼并不担心。
俗话 说头伏萝卜二伏菜,整个院子最重要的便是刚播种好的萝卜、菘菜。其中菘菜是移栽的育苗,每行有六七苗,一共种了八行,萝卜就得注意些,等苗生出些真叶后 还得拔掉弱苗、病苗,只留最好的,这期间还得常浇水,毕竟土壤不能太干。
陆琼吩咐好家中大小事,青娘那边也托小厮带来一个包袱:“里边装的是一些吃食……”
恰好车夫也赶来,