下，“好，那你尽早回来，等你开饭。”

虽然不明白男人答应得为何如此痛快，但他的心思早已飞到了马上要炖了的猪头肉上。

可能是意识到自己起的话头实在不妥，王二出门的步子还是停住了，语气难得有些迟疑，“你分的肉要是吃不完，我可以帮你一起卖一些出去。”

周檀眼底闪过一丝惊讶，接触这两面后，他能隐约看得出这个人并不是个热心肠。

没想到现在居然主动问他，要不要帮他背肉去镇上卖。

明日大概也没有牛车，而新鲜的猪肉又等不得，换做他自己背去镇上，也要费一番功夫。

不过，周檀想了想，还是礼貌地拒绝了。

“这些肉我暂时还不打算卖，你要是方便的话，能帮我从镇上那家酒铺捎壶黄酒回来吗？”说着，从钱袋子里掏出酒钱递给王二。

王二也没去深究为何不卖，点头应下来。

送走男人后，周檀准备点火烧水，把猪头上的毛全都秃噜下来。

不算猪头，将近八十斤的猪肉，哪怕天冷猪肉好保存，他一个人也确实吃不完。

至于既然他吃不完为何不让男人一起卖了，一来两人的利益关系暂时还没有这么深。

二来，过两天修整屋子，正好用手上这些猪肉招待做工的村里人。

在里正的牵线下，已经定好了这两天修房子的日子和人手。

同一个村里的人盖房子都是你帮我我帮你，很少会正儿八经地算工钱，都是包两顿或一顿饭就行。

所以盖房子的大头其实就是料子钱。

但周檀考虑到自己家显然没有‘人’能下回去给人互相帮忙，所以直接跟里正说明了这回他直接给工钱。

李三银开始还不太赞成，他觉得檀哥儿一个小哥儿还是得攒着点儿钱，别赚了点银钱就大手大脚。

没道理村里人盖房子都义务帮忙，到周檀这儿，还得要人家小哥儿给钱才放下架子来。

说出去，他这个里正的老脸往哪儿搁？

但听了周檀的解释后，他叹了口气，觉得也在理。

而且周檀这么做，受益的还有他这个里正，不需要夹在中间左右为难。

但李三银还是将工钱帮着往下压了压，压到一人一天五文，不包饭。

不包饭是因为李三银觉得周檀一个小哥儿做饭招待这些五大三粗的汉子有些不妥，传出去容易坏了小哥儿的名声。

想了想，还是在原定的三文上加了两文。

就算是一日五文，也比周檀心中的预期少了一半。

虽然周檀没指望着能省这笔钱，但他不是个不识好歹，硬要打肿脸充胖子的人，里正的好意他还是明白的。

现在省下这笔钱，又不需要每日都管饭，所以他打算从吃食上添点油水，开个小灶。

所以这些肉来的时候正正好。

除了开小灶和这两日现吃，剩下的肉可以做成腊肉，保存得能够久一些。

这也是为什么他托男人给他捎壶酒的原因。

野猪没有骟过，肉质虽然紧实，但比圈养的猪腥味儿更重。

他手里头除了干姜丝外，没有其他能去腥的调味品。

后世耳熟能详的调味品放到这里有的还没有被发现或引入，有的则昂贵到他这种平民想都不要想，比如花椒。

只好让用一些只比水多了些发酵味道的劣质酒来腌肉去腥。

洗干净这个猪头花了周檀很长的功夫，将猪脸上细小的毛用火燎了一遍后，又拔了一遍隐藏在角角落落里的小碎毛后，才将猪头冷水下锅。

加入一小把干姜丝去腥，盖上盖子就开始长时间的熬煮了。

直起身子一看外头，正午那顿饭被他完美地错过了。

碗橱里还剩下一大块儿豆腐，周檀给自己切了一小碗儿，沾着滤过的细盐吃，垫了下肚子。

就算盐巴被他又滤出了一遍，干沾着冰凉的嫩豆腐下肚