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衙门对街小饭馆 莲子舟 170528 字 1个月前

,吹过风铃,与菜牌上的铃铛声互相交融,更加清脆。

“春日檐下挂风铃,保佑沈姑娘一整年都会好运。”

他跳下凳子,重新坐回了谢婴的身旁,朝着厨房道,“沈姑娘,这串风铃是易达一早去庙里开过光的,那主持说,非常灵的。”

“多谢张大人!”

回应的是沈雁回的声音与铁锅晃动交织的声响,她已经与锅铲打得火热。

他来真的。

谢婴瞥了那串晃悠的风铃一眼。

当真是关心雁雁。

“喝茶。”

谢婴伸手拿起桌上的茶壶,替张伟斟了一杯,“易达兄打算何日启程,仔细算来,你已在青云县呆了有五日。铜锣县的百姓,定是十分想念。”

“怀风兄真客气,易达预备再呆个十日。噗!咳咳咳”

张伟被怪异的茶味呛了一口,咳嗽道,“怀,怀风兄,这是什么茶,竟是咸味的,茶里加了盐吗?”

张伟这才仔细打量了这杯茶。

杯中的茶用料丰富,细密的茶叶、绿色的豆子中夹杂着几根萝卜根子,茶面上飘着一层白芝麻。

颇,颇为怪异

“张大人,这是熏豆茶,是吴郡那儿小部分人喜爱的。在茶叶里加上烘好的熏豆,佐以秋日收藏的干桂花、橘皮,冬日里晒制的胡萝卜干,最后撒上一些芝麻,风味了得。春日里,若是去走亲访友,都要泡上一杯。”

沈雁回将手中才做好的酸菜笋尖溜鱼片端到临近的桌,轻声笑了笑,“您平日里与谢大人一样,喝惯了点茶。喝这咸口的茶自然是觉得怪异,不过您再细细品一下,许是能尝出不一样的风味。”

说罢,沈雁回又从柜台旁的小坛子里取出一把熏豆,放在碟子上,端到张伟面前,“这熏豆与炒黄豆相似,用来吃酒也不错,我给您热壶黄酒,砂锅鱼一会儿就好。”

熏豆是新鲜的青毛豆所制,与黄豆为本家,却是不同的滋味。

将青毛豆混以盐煮熟,再置于炭火与稻草一块熏干,留其香味。其后,装入布袋之中,放瓦缸内封存。

若是有亲友拜访,便可取出泡茶招待。

张伟又细细品了一口熏豆茶,咂了几下嘴,果然从茶里尝出不一样的香味。尤其是熏豆与芝麻同嚼,愈嚼愈香。他不自觉地多饮了几口,愈品越有滋味。

“嗯,当真是有些迫不及待了,易达在铜锣县吃惯了鱼脍与清蒸鱼,砂锅鱼倒是尝得少,闻着邻桌的鱼,真香啊。”

张伟用手捏了两颗熏豆,放入口中,咬的“咯吱”作响。

耐嚼!极适合吃酒。

二人攀谈间,如意小馆已是坐满了人。

如意小馆的那张“宣传单”上印的条件极其诱人,吸引了不少食客。

其一,在如意小馆开张的半月内,只要入如意小馆用饭,无论银钱多少,统统送上果盘一只,靓汤无限续喝。

其二,若是花费满六十八文,则减免八文,满八十八文,减免十文,满一百零文,则能减免十二文。一百文以上花费减免,可叠加三次。

其三,若是用完饭,还会分发盖了如意小馆印章的券一张,下次来用饭,可直接减免六文。

大家倒是从未见过的新奇手段,又因人传人说如意小馆是谢大人剪彩,菜色还味美价廉。故就连码头路过的客商也愿意多走几步,来如意小馆尝尝鲜。

“沈小娘子,我下次路过青云县,必是还是要来你这吃饭的。这味道确实如传闻中那样好,还不贵。”

一食客与朋友点了一盘香椿炒蛋,油焖笋尖,搭配一叠肥而不腻的东坡酱肉,连吃了两碗饭。

不过花费三十八文,却能吃饭、喝汤,还有削皮切好的果子吃,确实实惠。

“是啊是啊,我都连续来了好几日了,天天惦记这一口炖蛋饺,你说我怎么就包不出这般滋味来。这馅是怎么揉的,这皮子竟找不出一处发焦的地方,像只金元宝似的。”

“我倒是