图。
他准备画一个摇椅。
等以后有木料了做两个, 他和慧慧一人一个。
不过摇椅需要的技术有些多, 他不一定做得好。
但又?想到了慧慧, 有她帮忙, 问题不大。
唐磊一口?气画了三张图, 折叠放在一边, “到时候让慧慧选。”
毕竟是家里的物件,不能?他独自做主, 要让慧慧也有参与感才行。
“时间差不多了。”
鸡蛋、鸭蛋的晒太阳时间还?没到, 特别是鸭蛋还?有好久呢。
他所说的是熬料水的时间。
唐磊准备的料水属于万能?款,也就是腌制咸鸭蛋、鸡蛋都用这一个。
香料放姜片、花椒、大料、香叶和桂皮。
都是基础香料, 家里都有的。
凉水时就将?香料放入,再加两斤盐, 烧火加热,还?得不时加以搅拌。
水烧开了也不能?立马停火,再烧个三五分钟。
然后用菜盆盛出放凉备用。
鸡蛋先晒好,放入干净的无?水无?油的罐子里,倒入料水,末过鸡蛋,再在罐子口?包上一层油纸再盖盖子。
“我怎么觉得还?不够密封。”
怎么办呢?
还?真?让他想到了,他准备泥封。
去院外挖些泥土,用脚踩碎,再搓搓,尽快让颗粒细腻一些。
浇水和泥巴。
然后唐磊又?看到了碗里的酒。
这个酒泡过鸡蛋,肯定不能?再用了。
屋里还?有半碗酒呢,那个才是腌咸鸭蛋用的。
所以…何?不废物利用。
唐磊越想越觉得合适。
直接将?这碗泡过鸡蛋的酒给倒入泥巴中。
泥巴中立马多了酒香气。
抓出一半抹在罐子盖周围,抹得严严实实。
唐磊将?手?上的泥巴尽量刮下去,这里可有酒呢,不能?浪费。
刮得差不多了才去洗手?。
又?过了一个多小?时,鸭蛋也晒好了。
同样是放入干净的无?水无?油的罐子里,倒入料水末过鸭蛋,这时候要比鸡蛋多个步骤,就是要倒入半碗酒。
之前留的那半碗酒就是用在这的。
他也不懂为何?都是腌蛋还?弄出两种方?法,反正他是看视频看的,人家博主没讲原因,他自然也不懂。
其实他怀疑两个方?法都能?腌鸡蛋、鸭蛋。
之所以差异化?是为了…录俩视频。
不过他还?是照着视频做了,万一有讲究呢。
反正也不算太费事?。
最后一步就是密封,仍然用酒泥巴做最后的封口?。
唐磊洗完手?,将?俩罐子搬到了阴凉通风处。
需要一个月时间的腌制,到时候就能?吃到美味的咸鸭(鸡)蛋了。
到时候熬点粥,佐着咸鸭蛋吃,肯定很美味。
而且咸鸭蛋黄也能?做菜。
咸蛋黄焗南瓜条,他超级爱吃的一道菜。
可以说,他这么迫切腌咸鸭蛋,大半原因是在这道菜上。
还?有咸蛋黄焗虾仁,也是又?简单又?美味。
咸鸭蛋还?可以做粽子等等。
唐磊赶紧摇脑袋,不能?想了,要留口?水了。
“慧慧怎么还?不回来呢。”
有时候这人真?不经念叨,孙慧慧回来了。
在下午一点多的时候回家了。
“走啊,我们去拍照。”
唐磊晕晕乎乎换了身衣服就和慧慧出门了。
两人去了天、安门。
孙慧慧将?照相机递给唐磊,“先给我拍。”
她将?自行车停好,然后人一窜就旁坐到了座位上,悠闲的晃脚脚。
唐磊调整着角度