子皮加盐了?，比较不容易破。”

唐磊包完饺子去洗了?手，见孙慧慧煮的挺好，也就没管。

而?是让慧慧将鱼片拿出来，他码个味。

就是加盐、酒和蛋清，还应该加淀粉的，可家里没有，只能用?面粉代替了?。

腌制几分?钟后?，那边第二锅饺子也熟了?，锅也腾出来了?。

唐磊索性?用?饺子汤直接划鱼片。

先加点凉水，不能是沸水，容易让鱼片破碎。

鱼肉进锅很快就变色，几秒后?就捞出，然后?用?水瓢舀热水再烫几下?。

“慧慧，将黄瓜段留下?的料汁给?我。”

他就说不会浪费的，这不就用?上?了?。

第五十六章 各有千秋

“慧慧， 吃鱼片。”

唐磊直接用勺子给慧慧舀鱼片，用筷子怕夹碎了。

说庆祝，其实就?俩菜， 煎鱼丸和溜鱼片。

还好还有三种馅料的饺子。

“你也吃。”孙慧慧给唐磊夹了个饺子，“这个肯定是鱼肉馅的?，以前真没吃过鱼肉饺子，没想到这么鲜美。”

唐磊一咬开饺子， 汁水四溅，忍不住吸了一大口，“我?也没想到，以前我?吃过的?鱼肉饺子是鲅鱼馅的?， 还没吃过淡水鱼的?，没想到淡水鱼也能这么鲜，也是这鱼好！鱼丸、溜鱼片都比我?想的?要美味。”

孙慧慧连连点头，“一会?吃完饭咱们可以再做一些鱼糕， 你不是说那个也特别好吃么。”

唐磊没拒绝， “行啊， 如果?霍师傅他们不来的?话。”

孙慧慧还问， “鱼糕做法难么？”

唐磊摇头， “不难， 跟做鱼丸差不多，就?是加葱姜水要少?一半， 再加一点肥肉丁和蛋清增加口感， 剩下的?就?是放各种调料，最后是上锅蒸， 咱们不是买了不少?烤盘么，就?很适合做蒸盘。”

孙慧慧夸赞道?， “很有先见之明啊。”

唐磊嘿嘿笑了两?声。

之后两?人又聊起了工作上的?事。

唐磊说了他最新进展，“罗科长分?给我?一个小?任务，估计是想摸摸底，看我?到底是个什么成色，还好我?已经有所进展了，明天就?会?交上去，也不知道?结果?如何。”

他也是有点小?野心的?，那就?是提前转正。

努力跟上媳妇的?脚步。

孙慧慧就?道?，“肯定没问题，要是罗科长看不上就?是他没眼光。”

她就?是这么毫不讲理的?护短。

唐磊很是受用，“我?觉得也是。天生我?才必有用！哈哈…。对?了慧慧，这次转正了，你师兄们态度如何？”

孙慧慧想了想，“都挺高兴的?，觉得我?给他们长脸了。”

唐磊又问道?，“如果?下次你三?级也过了，你师兄们会?不会?改变态度？”

孙慧慧无所谓的?道?，“难道?我?会?因为他们不高兴就?不进步了么，不可能的?，所以没必要考虑太多，再说只要我?足够优秀，有的?是愿意和我?做朋友的?。”

唐磊心道?，这就?是只要花开蝴蝶自?来么。

果?然慧慧大佬不但身体强大，精神?内核也同样强大无比。

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唐磊和孙慧慧一起刮鱼泥，其实用刀切也可以，但刮的?鱼泥刺更少?，口感更细腻。

“有一盆了，我?先调制蒸上。”唐磊起身甩了甩胳膊，暗暗松口气。

刮鱼泥这活真心不轻松。

前十来分?钟还好，越往后胳膊越酸。

还很枯燥。

孙慧慧头也不抬，“嗯嗯，你去做吧。”

唐磊就?按照他给孙慧慧讲的?调制着鱼泥，该加加该拌拌，很快就?做好了，就?差上锅蒸了。

不过要在烤盘抹层豆油，这样好脱模