阿肯脸红了一红，将手帕收进口袋：“我洗过再还你。”

“不用还了。”陈麟声说。手帕是他从燕春来顺的。

阿肯一把拿过果汁，仰头咕咚咕咚喝了大半，瓶子重重砸在玻璃抬上，他用手背抹嘴，缓了一会儿，忽然叹气：“我是律师，可阿叔偏偏叫我来管酒楼。”

陈麟声心里想道：律师更要迎来往送，左右逢源，你这个样子，入行只会招人记恨，你阿叔也算用心良苦，让你来这里历练。

“阿肯，不要泄气，你以后就是我们的顶头上司，我们都支持你。”另一个叫阿文的服务生窜了出来。

燕春来现在总共有四名员工：阿平，阿文，阿天，阿丽。阿平稳重，年纪也大些，做了领班。这个叫阿文的就流里流气，左耳戴着金属耳钉。剩下两个只来过一次，被阿肯支去做别的事了。

“我算什么上司，只不过少东出了事，阿叔托我来管几天罢了。”阿肯又喝一口果汁，戒糖的誓言烟消云散。

“少东？严家的少东？”阿文凑上来。

阿肯还没讲完，阿平就端上来一叠叉烧酥，刚出锅，卖相尚可，看起来像学徒做的。陈麟声用目光询问，阿平眨了眨眼：这是糕点师傅们送来赔罪的。阿肯毕竟是管理层的人。

阿肯被一瓶果汁破了戒，信手捏过一只叉烧酥：“是啊，少东下午要来巡查。”

他吃得开心，没注意到所有人都静默下来。

“你怎么不早说！”阿文最先喊出来。

阿肯咬一口就擦一下嘴角，他讶异地抬眼：“你们不知道吗？”

“我们怎么会知道！”阿文晃他肩膀。

“我以为我讲过了。”阿肯呆呆道。

阿平叹一口气，拎着托盘离开，陈麟声拍拍他肩膀打气。

其实大半天过去，陈麟声也感觉到了，严家根本没把燕春来当回事，他们买下这几层楼，就好像为他们的少东买下一匹马。但陈麟声依旧要尽心工作，等发了薪水，给妮妮买新衣服。

为保留特色，燕春来大致装潢没变，只做少许修缮，换掉所有桌椅。

二楼墙上挂着几张老照片，和招牌菜谱并在一起。陈麟声驻足细看，照片上有明星，有富商，也有一些政界要员。最后一张照片里，陈麟声一眼认出施舜和他的妻子儿女，他伸手指去点，抚摸最小女孩的脸颊。她看起来好小，一两岁，比妮妮还小。

这是妈妈。陈麟声心想。

少东和谦伯如约而至，随行的还有两三个年轻人。陈麟声在储物间清点旧桌椅，没顾上前面。他捉着铅笔头在点心纸上记数字，一共来回数了两遍。要开始数花瓶时，阿文忽然冒出来。

他皱眉道：“我肚痛，能不能请你去给少东倒水。”

陈麟声审视他几秒，没有拆穿，径直走出去，迎面碰见拎着铜壶的阿平。

“出了什么事？”陈麟声接过铜壶，沉甸甸的。

“有人一心想做古惑仔，见到真黑帮又腿发软。”阿平笑着往后瞄了一眼。

陈麟声也笑了：“你们去做事吧。”

其实他知道，阿平大概也怕，但阿平好歹是有正事做的。他把老师傅们哄得乐开花，有一位甚至想收他为徒。有他在中间周旋，阿肯也能好过点。

“多谢你啊哥哥仔。”阿文细声，双手合十。

陈麟声没搭话，拎着铜壶走出去。

喝茶讲究水滚茶靓，但时代不同，如今的酒楼餐厅连手推点心车都渐渐抛却不用，也就是燕春楼还未开业，用老式铜壶冲水。阿肯对此就颇有微词，他认为人拎着铜壶走来走去，风险太大，一旦撞到谁烫到谁，就是一大笔赔偿。

若是烫到少东，恐怕不用赔偿，直接用命抵。

上二楼，少东一行人坐在最深处那桌，光线昏暗，四五个人围在一起。

桌上在谈事，当他是空气。他走过去倒水，全程低头，以求不看见任何一张脸。

滚水潺潺落入杯盏，香气翻腾