要略知一二。”

厨艺，在当下最值钱不过了。但凡有些厨艺的姑娘，跟人学几年艺，出来便成了“大家弟子”，一月二两月银都是少的。

似张兰娘那般的佼佼者，已经不能以月银来衡量了。

虞蘅不是抠搜怕花钱，而是怕花了钱，请回来一尊大佛，做个饭要似兰娘那般讲究。

不是不好，有人就好这一口，还不少，只她暂且还供不起。

女使其实便是普通丫鬟，大户人家都兴这么叫。陈牙婆这么说，一是讨买主欢心，二是跟那些资质实在粗陋的丫头区分开来，好卖上价，一个未经调教的粗使丫头只能卖到三至五贯钱，这些女使则通常要十五贯左右，若能掌握一门技能，更是奇货可居。

但到底掌握有限，不似聘个厨娘那般昂贵。

虞蘅存着捡漏的心，想瞧瞧牙行里有没有天资还不错的，买回去调教一番，也未可知不能上得大席面啊。

“有有有！”陈牙婆一听就知道，这是真买主，有要求。

那些说“都看看”的，多半看一圈也不会买。

陈牙婆对着名册点名，东边那一撮十六七岁的丫头里，被叫到名的便走前来。

“都会做些什么菜？”虞蘅温声问。

“雀儿，将你会的都与小娘子说说。”

陈牙婆叫的雀儿，是里头个儿最高，年纪最大的一个，据说以前是通判家的厨婢，难怪头发都梳得比旁人齐整。

“我做的骆驼蹄，颇得老太爷喜欢，另还有糟白??。”

虞蘅挑眉。