烂。

之所以要用筒骨，是因?为骨头中有骨髓，用酱汁煨好之后，大骨肉酱香软烂，筒骨中的骨髓一吸，满口?都是油滋滋的脂肪香味，骨髓的口?感又顺滑醇厚，其余吃食皆不?能比拟，滋味令人回味无穷。

姜如意先将这些筒骨清洗浸泡了?一边，又下锅焯水，盛出来再用长流水重新干净。然后放到一边沥水，开始调配酱料。

将香叶、八角、花椒、栀子和白蔻先用水泡过，然后又加了?大块的葱姜蒜瓣，皆轻轻用刀拍开，锅里烧了?热油之后，将这些香料全都入锅炒制。

姜如意将沥好水的筒骨倒入爆香香料的锅中，紧接着烹入一勺酒，酒香混合着油脂在热锅中迅速融合到一起，再分别加入黄豆酱和清酱汁。

只听“唰”的一声?，锅里面升腾起锅气，浓郁的香气直往鼻子里钻。

阿芍原本?正在外面吃酱肉包，等闻见这香味，她将手里的包子放下，吸着口?水走了?进来。

“小娘子，这酱大骨闻着也太香了?吧？”

姜如意正端着热水，倒进热腾腾的锅里面开始炖，一听见阿芍的声?音，她笑着抬头朝她看过去。

姜如意朝阿芍说道：“先别着急，要等到今天中午才?能吃上?。”

阿芍连忙点了?点头，又朝锅里看了?一眼，感觉自己手中的酱肉包都不?香了?。

姜如意等这一锅酱汤沸腾之后，盖上?锅盖，用小火慢慢炖着，然后就迈步出了?厨房。

快到中午的时候，姜如意和阿芍，就吃上?了?这浓香滋味的酱大骨。

筒骨已经炖的酥香软烂，外面裹着浓稠的酱汁，上?面的肉一咬便轻而?易举脱骨。这筒骨并?不?是纯瘦的，上?面带着些肥肉，入口?却肥而?不?腻，反而?因?为吸足浓郁的酱汁，吃起来只觉满口?生香。

阿芍吃的满嘴油光，又学着姜如意教的方法，试着吸一口?里面的骨髓。

嗯？？

阿芍震惊的睁大了?双眼。

只觉得嘴里面充满了?油汪汪的香浓滋味，即使才?刚吃了?酱大骨的肉，这浓郁顺滑的骨髓香味，依然霸道的充斥进味蕾中，香的让人久久回不?过神来。

阿芍吃的连连点头，最后干脆丢了?筷子，左右两只手齐上?阵，啃着这酱大骨，好吃到连话都说不?出来。