的，就是出锅前加到酱油略略多了一些，味道稍微咸了一些，其余都很不错，口感滑嫩，香气四溢，鸡蛋的鲜美与猪肉末的咸香完美的融合在一起。

拍黄瓜也是张宁宁做的，这道凉菜她早就学会了，黄瓜口感脆爽，酸辣适中，十分开胃。

泡椒鸡爪略有些不够入味，估摸着再泡上半个时辰也差不多了。

至于番茄鱼丸汤……酸酸甜甜的，鱼丸十分细腻劲道，一口咬下去都是鱼肉的鲜美，QQ弹弹的。

饭桌上，江孜与张宁宁边吃边说着这些菜哪里做得不够好，于婶舀了一勺蛋羹拌饭，吃得可香了，摇头道：“你们也别要求太高了，要我说这蛋羹滑滑嫩嫩的又带着肉香，鲜美得很，尤其是用来拌饭刚刚好，我可是一点都不觉得咸了。”

“拍黄瓜确实做得不错，跟阿孜做的没什么区别。”江母夸赞：“宁宁已经很厉害了，阿孜你可别太给她压力了。”

得到夸赞的张宁宁微微红了脸：“我跟阿孜比还差得远呢，还得好好学。”

一顿午饭的时间就在众人的夸赞中度过，桌上的饭菜吃得干干净净。

灶台上温着特地多做的分量，是要拿去傅家私塾的，这个时间点刚刚好是学生们下课的时间，四个食盒塞得满满的，江谌和于晓毅一人提一盒区送饭了。

120、开业（八）

午饭时间十分的忙碌，不止是老客户，还有许多在集市上摆摊的人，听说集市边上开了一家饭馆，开业第一天来消费就送凉菜。

当然，绝大部分人都是冲着卤味来的，江家食肆就开始把卤味给煮上了，铺子开在集市的入口处，卤味霸道的香味飘散出来，进进出出的人都能闻得到，简直快要馋死了。

一问就是以前在集市摆摊卖卤味卖吃食的江姑娘开的食肆，又听说最近乔家酒楼最火的卤味就是江姑娘做的，吸引来的人就更多了。

“阿孜，卤味拼盘六份、清炒空心菜三份、肉沫蒸蛋四份、蒜蓉排骨三份。”

“你们动作得快些，外头催着呢，还有不少人在等位了。”

于晓静人没到，大嗓门先到了，于晓晨正好从厨房出来，将手上端着的托盘塞给于晓静：“去上菜，我端其他的。”

隔了没一会，于婶又来了：“阿孜，鱼头豆腐汤好了没，之前要了两份的，等了好久了。”

“好了好了，马上。”江孜正在炸排骨，闻言看了眼灶台，喊道：“哥，鱼头豆腐汤好了，你盛一下。”

要赠送的拍黄瓜不够了，张宁宁忙着调酱汁，于晓毅在帮忙处理黄瓜，厨房里每个人都忙得团团转。

“哥，你顺便出去说一声，肉沫蒸蛋卖完了，不要再点了。”江孜捞出排骨，看了一眼旁边的蒸笼：“肉沫蒸蛋也可以上菜了。”

一直忙到未时过半，两点多的时候，厨房的食材都卖光了，顾客们陆陆续续的离开了，于晓静瘫倒在躺椅上一动不动，生无可恋：“根本就忙不过来，忙不过来，我真的是要累死了啊。”

确实是真的忙不过，先让江母和于婶来帮忙收银点餐，等过段时间攒够钱了，就去县里的牙行去买两个人回来。

休息了大半个时辰，因为有驴车所以不着急赶回家，江孜和张宁宁又进了厨房，于晓静哼哼唧唧的不想动弹，被于婶一巴掌拍在屁股上也赶进了厨房，江谌和于晓毅在院子里将带过来的木材劈成方便取用的大小，于晓晨则从井里挑水把水缸填满，然后将容易腐坏的食材或者做好的吃食吊在水缸里。

要做的事情说多也不多，主要还是为第二天做准备，早膳想做凉面和油条豆浆，所以先和面做面条，煮好用芝麻油拌匀了吊在水井里，做油条的面团是张宁宁准备的，同样吊在水井里，明天来了直接就可以用。

于晓晨则将已经洗净晾干的空心菜杆切成碎丁，又听了江孜的用干净无油无水的筷子从陶罐里夹了酸豆角出来切成碎丁，装在一起吊在水缸里。

然后去把鸡肉煮熟撕成细丝，猪肉用绞肉机弄成肉糜，黄豆泡