1228812288儒雅楼的菜谱，是一波意识流创造出来的东西！是几个只知道什么好吃，不知为什么好吃的吃货穿客，逼着一群满脸懵懂的本地厨子，生生硬搞出来的玩意儿。

1228812288那群花花世界来的孩子，都是娇生惯养的一代，根本就理解不了“菜为什么好吃”？这个严肃而深刻的饮食界终极哲学命题。

1228812288由于没有味精、没有调配得当的各式香料，没有经受千余年美食味道的洗礼、提炼，儒雅楼厨师做出的菜肴，只能用“可吃”二字形容。

1228812288心里有了计较，就知道从那里开始入手了。

1228812288王奇山逡巡一周，一眼看到的是红案下的大竹筐。

1228812288他翻出几根大牛骨，以刀砍碎，吩咐煮汤，接着又翻出一堆羊骨、也丢到汤锅里。

1228812288“俗话说，味道有没有，全靠一锅汤。杀两只母鸡丢进去，大火熬。”王奇山嘴里念叨，随手丢了几样香料进去，盖上盖子就不管了。

1228812288二叔当即指定两个学徒，专门伺候这锅汤。

1228812288王奇山交过陈洲，低声说了几句什么，又找来纸笔，写了几张纸条。

1228812288陈洲拿着纸条匆匆跑出去了。

1228812288陈洲研发成功的第一道菜式，凉拌沙拉，成为王奇山着手的新菜式研发的第一步。

1228812288去掉需要焯水的菠菜，去掉豆腐丁。主菜变成与鸭梨两种。莴苣、萝卜切丁、白菜心等所有食材都只取最鲜嫩的部位，纯天然，不过火、不焯水。

1228812288另让两个学徒打奶。

1228812288也就是将牛奶放在水桶中不间断地使劲搅拌，最后搞出浓醇的奶油。奶油中打入蛋清，继续搅拌……两个学徒气喘吁吁时，王奇山说可以了。

1228812288奶油配蜜汁，浇于沙拉上，撒上少许精盐，稍加搅拌，一道奶油沙拉完工。

1228812288陈洲提着几个纸包回来了，看到王奇山的作品，心服口服。

1228812288殴雪君品尝过后，翘指給王奇山点了个赞。

1228812288二叔溜达过来，马上宣布两学徒出师，到外面榆树下继续练习打奶。又调来两个替补学徒，补足二房的十五打杂之数。

1228812288打奶的学徒涨了月银却有些沮丧，他们今后的厨房生涯，基本上就是打奶组合了。

1228812288王奇山拿过陈洲带回来的纸包，打开，原来是几副中药。他从每个纸包中随意挑拣出几味药材，揉碎了丢进汤锅。再将纸包连带药材，都被丢进灶坑里，瞬间化为灰烬。

1228812288第二道凉菜，王奇山询问大厨头儒雅楼的红案实力后，果断确定了做河鲜刺身，也就是生鱼片。

1228812288他施展吃货神功，指挥着学徒把生姜切片、小火焙干，捣碎碾压成姜粉、胡椒焙焦捣碎碾压成椒粉，然后调以酱料、盐、糖、烈酒、少许奶油配置出蘸料。

1228812288唯一从外界拿入二房的，是一瓶替代料酒的翠湖春一号。

1228812288殴雪君犹豫着不敢下手，薛二公子自告奋勇，夹起一片薄如蚕翼的鱼片，放入蘸料浸透，送入嘴中。

1228812288“没什么味道，一般般。”他没有点赞。

1228812288殴雪君听到“没什么味道”，才放心地品尝这道河鲜刺身。

1228812288结果，王奇山又得了女神一个赞。

1228812288二叔又溜达过来，小心地看看，没发表意见。

1228812288王奇山来了灵感，让红案师父举起双刀剁肉馅，羊肉馅、牛