的时候，流量应该比平时更大才对，生意也该更好，但聚仙酒楼的业绩却不好，收入也只比平时高了两三成而已。

青栀把自己的疑问跟裴淮川说了说。

裴淮川以前一心仕途，不大管这些，一般都是底下的管事负责经营这些产业。

说是公府产业，实际上聚仙酒楼是国公夫人的私人陪嫁。

但国公夫人出身高门，并不懂营商之道，以至于店铺一直是多有亏损的状态，后来裴淮川看母亲头疼这些，就会过问过问这些生意。

他失明后，就更无心管这些，只知道酒楼的生意并不好。

青栀又去翻找了往年的账本，发现这酒楼也就开业一两年生意还不错，后面每况愈下。

袁掌柜还在外头等着回话。

裴淮川便把人喊进来问话。

青栀把自己的疑问一一问他。

袁掌柜就说明了情况。

说酒楼经营，平时酒价就占酒楼营收约三成到五成，但有阵子遇到蝗灾，各地粮食减产导致米价上涨，酿酒成本飙升，同时百姓购买力下降，来吃酒的意愿就变得低迷了。

这是其一。

其二，同一街区酒楼扎堆，菜品雷同，像以“炙羊肉”“糟鱼” 为主打来宣传吸引客流，可无差异化，会导致同行业之间兴起价格战，