秦树:“对啊,咸肉吃起来?太干了。”
看?他皱眉的样子,就知道咸肉没给他留下?多好?的印象。
闻择没回答,而是看?向?其他亚兽人:“这个我觉得你们应该知道。”
柏灵立刻说:“加了水还怎么?保存?肉不都臭了。”
闻择赞许地点头:“对的。”
等大家学会灌制的方?法,一块帮忙,速度就快了起来?。
一根根灌好?的生肉肠,被放在大陶盆里,肠衣之下?,是油汪汪的肉馅儿,用长毛弯角兽做的肉肠,颜色红彤彤。
黑甲兽肉肠的则是浅杏色,像是他以前?吃过的鸡肉肠。
调料激发了肉香,层次分明,引得人闻了又闻,口水直流。
嘉意软乎乎地打着?滚儿过来?,缠着?闻择问了好?几次,什么?时候才能吃。
闻择笑着?答:“别急,等灌完,还得晾一下?午呢。晚饭的时候,就能煮来?吃了。”
嘉意于是眼巴巴望着?天上的太阳,从来?没觉得它落山的速度这样慢过。
肠衣准备得差了点儿,全?灌完,还剩下?了一些肉馅儿。
闻择索性烧了一锅水,把?这些肉馅儿掐成了一个又一个肉丸子,丢到锅中煮起来?。
肉馅儿本身就有咸味儿,他没再放盐,只是加了点须须头调味。
丸子快煮好?时,一个个圆溜溜的,在滚水里面上下?浮动,煞是喜人。
他最后掐了两把?之前?采集了没吃完的山野菜,放进汤中,涮一涮,绿油油的野菜就能吃了。
“来?来?来?!”闻择招呼大家,“忙活一上午了,端你们的碗来?,盛点丸子汤喝。”
大家没推辞,每个人都得到了满满一碗汤。
“锅里还有,吃不完自己去盛哈。”
说着?,闻择就坐在了灶台边的小石凳上,用筷子,扎进肉丸子里。
“噗呲”,丸子的汤汁都溅了出来?。
他喜滋滋地吹了吹滚烫的丸子,咬了一小口。
唔!肉香十?足,口感?弹牙,嚼着?Q|Q的,好?爽!
长毛弯角兽肉做成的丸子,肥瘦相间,既蕴含了恰到好?处的油脂,吃起来?还不腻;
黑甲兽肉的做成的丸子,弹性就更大了,味道既有鸡肉的香浓,又有鱼肉的鲜美,一种丸子,收获两种滋味,简直妙不可言!
甚至连同煮的野菜,苦涩味儿都被完美掩盖,变得很好?吃!
“呼呼呼……”
不光是闻择,大家也吹着?热气,一口口吃得停不下?来?。
“好?好?吃!”柏灵激动得大呼,“我从来?都没吃过这么?弹牙的肉丸子!咬下?去还会爆汁呢!”
印河更是恨不得塞了满嘴,嚼的时候,含混不清地说:“哥,你听,脆脆的,味道超级好?!”
像他这么?大的崽崽,能自己照顾自己了,嘉意却不行,还得离水看?着?点儿,不然他能把?自己嘴给烫坏了。
“嘉意,你快把?我裤子扯下?来?了……再等我吹两下?,马上马上!”离水无奈地笑道。
“亚父我要吃!嘤嘤!”大熊猫摇头晃脑,身上的肉都跟着?一颤一颤。
桑回他们也对这个肉丸子,表示了高度的赞扬。
卓穆坐得远一些,没说话,但是品尝食物时,眉眼舒展。
等嘉意把?丸子吃到嘴,离水才吃了一个,瞪圆了眼睛说:“本来?做肉肠的时候,我还想?,这也太麻烦了。现在我才明白,费的那些功夫,太值了!真的好?吃!”
闻择吸溜喝口汤,笑眯眯的:“没骗你们吧。丸子虽然不像是咸肉能保存那么?久,但做好?以后,放冷水里面泡着?,勤换水,也能放好?几天的,想?吃的时候,直接捞出来?煮就行。”
桑回:“嗯,正好?我家中也有兽肉吃不完,等我们回去,就做点出来?。”