坏了,出师未捷身先死。
幸平尤利往边上蹭了蹭,给人留出上餐的空间,全程都是乖巧脸。
但小哥上餐后,没走,他似乎踟蹰了下?,最后还是服从了内心的小恶魔,对着幸平尤利悄声说:“那个,今天的面如果你?觉得有不均匀的……”
原来如此,是天底下?的另一个沦落人啊!
幸平尤利眨巴了下?眼睛,刚要?比OK,却听一个清脆的女声说:“如果有切得不均匀的,请务必告诉我。”
来人是一个扎着麻花辫穿着厨师服的少?女,青色的发丝就像是明月一样温柔,但她的表情却格外的严肃,少?女冲着幸平尤利点点头:“我是纪之?国宁宁,今天的荞麦面是我负责制作的,如果有任何不满意的地?方请告诉我,我会负责到?底。”
“请不要?有任何负担,客人的意见对我来说非常重要?。”
说着,她还转头看向了黑发鸢眸的男孩,少?女赤色的眼瞳在?他只吃了几口的面条上扫过,十分认真地?询问?:“是今天的荞麦面让您不满意了吗?”
“不。”黑发的男孩勾起唇角,扬起了一个淡雅而标准的笑容,他微微颔首:“荞麦面的味道清新雅致,汤汁浓郁不夺其风味,非常纪之?国的风格。”
少?女微微一愣,再?欠身时多了几分严肃:“非常感谢您的夸奖,我会更加努力的。”
“纪之?国……是什么?”在?少?女冲着他们欠身离开后,泽田纲吉有些?好奇地?问?幸平尤利,男孩眨巴了两下?眼睛,表示自己也?不知?道,他的不解换来了鸢眸男孩的侧目:“东纪之?国、西一色,两家都是在?传统日式料理上专营和深研的日式料理界名?门。”
“哎~”两个少?年都发出了赞叹的声音。
“等等,尤利你?不知?道?”泽田纲吉吃惊地?扭头,换来的是幸平尤利无?辜地?眨眼:“不知?道哎,我家是小餐厅啦,这种?日式料理名?门一听就离我家很远的样子。”
他小小声地?对泽田纲吉说:“其实在?我练刀工之?前和之?后,我家售卖的荞麦面用的都是现成的挂面哦~就连不少?料理汁爸爸用的也?是商品货,爸爸其实不是很喜欢遵循什么传统,他有时候看料理节目,每次看到?上头那种?什么‘古法研磨’‘古法榨油’都会说那是给食客讲故事,是骗有钱笨蛋的手?段。”
泽田纲吉一抖,莫名?感觉背后凉凉的,但他抬头四下?张望都没看到?什么异常,只能归结于是自己的错觉。
“说归说,她的刀工的确很厉害。”幸平尤利用筷子挑起一排荞麦面,就肉眼看来,浅绿色的面条呈现一种?刀切般的工业质感,它们整整齐齐地?排列在?幸平尤利的筷子上。
泽田纲吉也?想有样学样,但他试了下?,发现面条一到?他筷子上就像是有了生命一般活蹦乱跳地?蹦跶着。最后他只能无?奈地?将他们都放到?面露里。
神田荞麦屋的面露微温,可?能也?是考虑到?现在?的天气,冷凉的面条不太好下?肚的关系,他“吸溜”一口将面条吸入口腔,然后就被这从未接触过的美味给震撼到?了。
面露是很常见的柴鱼昆布高汤为底,这种?味道在?日本太常见了,拉面、关东煮、甚至味噌汤的汤底也?都是这两味材料,可?以说这种?味道就像是隔壁大陆的鸡汤、猪骨汤一样已经被刻入了DNA里面。
但正因为常见,所以才?更能品味出味道的高低。
他手?中的面露是非常高级的味道,泽田纲吉吃不出来里面加了什么,但他可?以明显感觉到?这种?汤汁较之?于寻常的更鲜甜、也?更轻盈,是一种?堪称柔润的滋味。
就好像是春天的微风雨露,密密匝匝而来,而如果是面露是雨水的话,那么荞麦面就是在?春雨中蓬勃生长的野草吧。
10:1的比例实在?是太过极端,即便是再?精细的磨粉机也?无?法让荞麦改变其本质,入口的荞麦面和拉面、乌冬面、甚至