分明还是白天,此刻,已然是星罗密布的夜晚。
苏锦召在几名匪徒的看守下离开山洞,在山洞外支上两口大黑锅,开始给一山洞的匪徒做饭,显然,这帮匪徒的经济条件不怎么样,所能提供的食材只有茄子土豆和山鸡,除了盐什么调味料都没有,苏锦召简直震怒,如此恶劣条件,别说她了,便是真厨神降世也做不出美味的食物。
好在山中有不少紫苏、茱萸,苏锦召伸手拽了一些,洗也不洗的扔进了盆里,开始做饭。
野山鸡放血去毛斩块汆水,汆水后沥干备用。大黑锅里放入猪油,猪油融化温度升高后放入鸡块大火翻炒,炒得鸡块表面油亮金黄后放入紫苏叶和茱萸,再次翻炒后加入水,该盖焖煮。
另一个锅子里倒入油,油热后开始烙大饼,死面饼没什么讲究,将揉好的饼胚一片接着一片丢进锅里烙就是了,烙得两面金黄,饼皮酥脆盛出来放进篦子里便好。
苏锦召这边心不在焉地做着饭,那边,饥肠辘辘的匪徒们被香喷喷的烙饼和炖鸡味馋得口水直流。
苏锦召浑然不觉,默默烙了二十多张饼后,揭开炖鸡锅的锅盖,将土豆丢了进去,然后盖上盖子继续烙烙饼。殊不知她揭开锅盖的瞬间香飘满山,硬是将去后山巡逻的匪徒都勾引了回来,眼巴巴地看着她做饭。
被这么多双眼睛注意着,苏锦召总算意识到此刻的自己就是站在舞台C位的大明星。
呵呵,不过炖个鸡烙个饼而已,看给你们这帮王八蛋馋得!老娘要不是为了保命,竭力证明自己真的是个厨子,岂会做饭给你们这帮王八蛋吃!苏锦召越想越气,便再一次掀开了锅盖,来来回回地翻炒着鸡肉和土豆,争取让锅中的香气馋死山上的匪徒。
又烙了三四十张大饼后,锅里的汤也熬得超不多了,苏锦召将长茄子一切四条,按进汤里,焖炖了七八分钟后灭了火。
饭做好后,不用苏锦召招呼,匪徒们一拥而上,端锅的端锅,端碗的端碗,且不忘将苏锦召拽回山洞,让她负责打饭。
苏锦召心里卧槽卧槽的。
她食堂阿姨似的给每一个匪徒打了饭,分了饼,看着匪徒们津津有味地嚼鸡块,啃大饼。
虽然没有趁手的厨房用具和调味料,但凭借着超高的厨艺,苏锦召依旧将炖山鸡做的有模有样。鸡肉块软烂脱骨,咸辣浓香,微微融化了的土豆块又绵又软,土豆泥恰如其分地包裹在鸡肉块上,令鸡肉块拥有了沙沙的口感,茄子香软焦糯,茄子肉吸满了汤汁,一口下去喷香四溢,茄子皮一触即破,却又保留着一点滑嫩的口感,吃起来比茄子肉更香。
因添加了紫苏和茱萸,鸡肉不仅香烂还带着一丝爽辣,直击味蕾的美妙滋味令人欲罢不能,吃了还想吃,一滴汤都不愿意浪费。
一帮人或站或坐,或就着烙饼吃,或将烙饼浸泡在汤里,连汤带饼一块吃,或是只吃鸡肉,每个人都吃的又快又急,赶着来盛第二碗。
苏锦召守着铁锅,感觉自己掉进了猪圈里。
“好吃,真好吃啊……”
“这鸡跟我娘做出来的一个味!我都想我娘了!”
“别废话!你的饼还吃不吃?不吃给我!”
山匪边吃边夸,还时不时将筷子伸到别人的碗里抢来抢去,看上去既滑稽又可笑。