！”

作者有话说：

周末愉快！

? 83、麻椒口水鸡，麻辣香锅

姐弟俩轻松愉悦地用了朝食, 稍稍收拾了一下院子后，进屋睡觉。

午休后到廖芳汀串了门，意外得知了四小姐快要回府的消息。

四小姐闺名温玄篱, 据说和宫无双是十分要好的朋友，廖芳汀的下人都说, 待四小姐回府以后, 一定会撮合温大人和宫小姐的婚事。

也有人持有不同意见, 说淑宁郡主更得温云奕欢心, 身份也更尊贵, 更配得上温云奕，尚书府大少夫人的位置，一准由淑宁郡主来坐。

苏锦召心不在焉地和大家伙闲聊了一通, 默默回到了飘香小院。

温云奕这一阵子一直很忙, 大概三两天才会与她见一面, 倒是淑宁郡主日日都来，发现苏锦召抱病在床后，还巴巴地给她送来了好多补品。

苏锦召着实对淑宁郡主讨厌不起来, 又因为对方小吃货的属性，莫名多了几丝好感, 为了感谢淑宁郡主一直以来对她的喜爱和照顾, 苏锦召决定做几样美食，送给淑宁郡主吃。

先做麻椒口水鸡：鸡腿肉去骨洗净，放入水中, 加葱、姜料酒煮十分钟捞出, 放入凉水中浸泡一下, 取一碗煮鸡腿的汤备用。

准备一个小碗, 碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、花椒、芝麻, 烹出热油，静置两分钟后调入酱油、沙井蚝、醋、盐、糖，倒入鸡汤勾兑成料汁。

大碗中放入焯熟的生菜叶，鸡腿肉切片摆在生菜叶上，将料汁淋在鸡肉上，放入冰室冷藏半个时辰即可。

再做香辣可口的麻辣香锅：牛、羊肉片过水焯熟，自制鱼丸、虾丸、牛肉丸煮熟，土豆片、红薯片、宽粉、玉米段、香菇煮熟，控水备用。

起锅烧油，放入少量葱、姜、蒜爆香，放入自制牛油火锅底料，放入自制豆瓣酱，炒出红油后倒入食材，调入酱油、沙井蚝翻炒均匀，再放入牛肉片、羊肉片、自制香肠，撒入白芝麻和葱花，翻炒均匀出锅即可。

有了两道重口菜，再做一个爽口解腻的素菜：碗中倒入酱油、沙井蚝、盐、淀粉、水调成料汁；起锅烧油，放蒜末和小米辣爆香，倒入料汁煮沸盛出备用。

起锅烧水，水开后倒入少许素油，放入生菜焯水至断生捞出，淋上蒜蓉酱汁即可。

主食同样马虎不得，苏锦召见大厨房里有宫里送来的大菠萝，便准备做一份甜甜糯糯的菠萝饭。

菠萝一分为二，其中的一半划十字方格取出果肉，用盐水浸泡备用；将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀，青虾清洗干金厚开背剔除虾线，切段焯水备用。

豌豆、玉米粒焯水，火腿切成小丁；起锅烧油，油热后倒入豌豆、玉米、火腿丁、虾仁翻炒均匀，接着倒入米饭一起翻炒，然后调入盐、酱油、沙井蚝，撒上葱花翻炒片刻，加入菠萝块一起翻炒，出锅，放入菠萝壳中即可。

三道菜肴，一份主食，通通做好啦！

麻椒口水鸡鲜红夺目，红艳艳的辣椒下面是金黄肥嫩的鸡腿肉，颜色浓郁，味道辛呛，看得人口水直流；麻辣香锅酱红酱红的，肉片微卷，肉丸饱满，蔬菜鲜亮，浓郁的红油好似热辣的美女一样惹人注目！

蚝油生菜青翠欲滴，鲜嫩多汁，菠萝饭金黄夺目，造型奇特，令人大饱眼福。