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次日,苏锦召以身体不适为由,告假一天,在飘香小院睡了一天一夜。
三日后,她重新振作,继续投入到美食大业中。
温云奕做事确实令人放心,这几日来,她和顺喜一直注意着各院的风吹草动,结果只得到了三少夫人在自己家里连着发了好几日脾气的消息,至于梨花园的事,竟是无一人提起。
于是乎,这件本就没几个人知道的事情,似乎被永永远远地埋藏起来。
她虽是义正词严地拒绝了温云奕将青竹派到飘香小院的提议,但温云奕还是派了其他暗卫来保护她和顺喜,苏锦召抬头寻猫的时候,偶尔会看到一道黑影飞闪而过,继而影子似的藏在房顶上向院内观察,观察过后便又神不知鬼不觉地飞走了。
苏锦召隐隐有种被安装了人工监视器的感觉。
为了让温云奕放心,更为了自己和顺喜的安全着想,苏锦召默默接受了影卫的存在,她甚至让顺喜将一些果子肉脯放在房顶,送给那些影卫,结果影卫一样没吃着,全都落进了花花的肚子里。
能怎样呢?自己养的猫,自己宠着呗。
和顺喜商量了商量菜谱后,苏锦召决定做地锅鸡、杏鲍菇肉卷、菜丝卷。
鸡腿肉切成块,清洗干净后沥干水分备用;准备一个小碗,碗中加入酱油、沙井蚝、黄酒、盐和五香粉;炒锅置于灶上,倒入豆油,油热后炒香葱、姜、蒜,再加入大料、香叶、干红辣椒一起翻炒,接着加入鸡肉。
鸡肉炒至完全变色后放入一勺自制豆瓣酱,炒出红油后倒入提前调好的料汁,接着加入没过鸡肉的热水,放入冰糖,水开后放于小火灶上,用小火炖煮。
醒好的面团揉至光滑,一部分做成饺子皮,另一部分分成十个舊shígG獨伽小剂子,在清水中浸泡二十分钟。
此时揭开锅盖加入豆角,继续用小火焖十分钟,炒锅离灶,将面团压成牛舌饼状,一张挨着一张将面皮铺在鸡肉上,重新放在灶上焖煮十分钟左右后,便可以出锅啦!
新鲜猪瘦肉剁成馅,加葱花、姜末、蒜末、沙井蚝、盐、黑胡椒粉、鸡蛋黄搅拌均匀;杏鲍菇削成长薄片,铺上馅料,由下往上卷起来;自制酥肉粉与素油、清水调成糊,起锅烧油,油温烧至六成热时将均匀裹上粉糊的杏鲍菇肉卷放入油锅中,炸至金黄后捞出,撒点辣椒粉和香草叶末即可。
把西葫芦和胡萝卜切成细丝,撒盐腌制三分钟左右,挤干杀出的水分,切成小段;取一个大碗,放入切好的西葫芦丝和胡萝卜丝,加入炒出的鸡蛋块、木耳丝、葱花,调入盐、胡椒粉、沙井蚝、香油搅拌均匀。
将提前预留好的饺子皮擀成薄薄的面片,放入调好的馅料,卷成鸡蛋卷的模样,两边压平压实,放入蒸锅中蒸六分钟,皮薄馅大,营养丰富的菜丝卷便做好啦!
再来两碗加了冰块的柠檬茶!这顿饭,爽!
“顺喜!快来吃饭啦!”苏锦召风火轮似的将盘碗摆在高几上,招呼着顺喜来吃饭。
帮着苏锦召收拾灶台的顺喜一溜烟跑了过来,稳稳地坐在小杌子上道:“阿姐,可以开动啦!”
“可以啦!”苏锦召将筷子递给顺喜,笑盈盈道,“快尝尝这地锅鸡怎么样!”
“好嘞!”
顺喜筷子一接,袖子一撸,夹起一大块鸡肉塞进了嘴巴里,鸡肉炖得那叫一个软嫩,骨头缝里渗着汤,一股股地往嗓子眼里流,肉质嫩得活像豆腐,只需轻轻咀嚼,鸡肉便滑进了肚子里,只留下一嘴巴的撩人香气!
“太好吃了!”顺喜幸福的两眼冒光,他又夹了一块杏鲍菇肉卷,啊呜一口吞入口中,忍不住陶醉地发出了一阵阵喟叹。
“啊!!!”顺喜竖起大拇指,“这肉卷!这肉卷!这就是我梦想中的肉卷啊!”
再吃一口菜丝卷,菜丝卷皮薄而晶莹,馅鲜嫩而味美,清香的味道如柔暖的春风一样令人心生愉悦。
“太好吃了。”顺喜道,“阿姐,你也吃,趁热吃啦