高压锅煲汤。
等到汤飘出浓香味后,她取了一部分汤,加进经过腌制的牛肚、牛百叶、牛心、牛脸一起熬。牛肉不是内脏,需要不同的烹饪方式,她又另起一锅,加进牛骨髓高汤开始炖牛肉。
牛肉需要慢慢炖,把肉炖烂。但牛脏器不同,她将刚入味的牛杂取出,倒进秘制的料汁里去翻炒,为了肉质更嫩滑,她对火候控制得很严密,看到收了汁,马上将牛杂起出,再放进另一锅加了些辛香料的牛骨髓汤里用慢火炖。
她看了看牛肉,差不多了。她又开始做各种酱汁,没有罗勒辣酱的牛肚包是没有灵魂的,不过她只敢适当调味,不能做得太辣。她把各种做好的酱碟放于一边,芝士焗牛脑也做好了。
她把牛脑的中间部分切开,用一个方格固定好,放进锅里,用牛杂炖出的汁浸泡,一起炖煮,芝士慢慢融化,和牛脑完美结合。等牛脑入味,她又将牛脑起出,放进牛脑原来的位置,淋上浓浓的牛骨髓牛杂汤汁,这道炖牛脑就做好了。
而这个时候,明十刚好睡醒,他闻到香味走过来,看见炖牛脑好看又好吃的摆盘,讲道:“这个脑,令我想起上次泰国丧尸案。那些丧尸中了朊病毒,脑子都绵化了。”
肖甜梨:“……”
肖甜梨不搭理他,将烤好的面包从烤炉取出,开始往里面塞牛肚、牛心、牛脸肉、牛百叶,一边堆迭,就一边拿刷子刷那些汤汁上去,然后有刷罗勒辣酱,以及刷了她自吃的超级辣椒酱。
她把包夹好,开始享用这份美食。
明十抿了抿唇,问:“我的呢?”
“自己加工。”她说完,还把超级辣椒酱碗拿走,放到自己身后。
“我也是想要那个。”他手法娴熟地包着牛肚包,下巴往她身后一点。
肖甜梨讲:“你现在不能吃辣,罗勒酱已经是极限了。”
见他极斯文地咬了一口,她问:“怎么样?”然后又自问自答:“超级好吃吧,呵呵!因为加了牛心、牛百叶,很脆的!一口一啖脆脆!而且啊,我火候把握得好,肉的汁水被锁住,一口咬下去,汁水非常充沛,吃得是汁水淋漓啊!”
“好。”明十回答得简单,但给出了最高肯定。
他吃了叁个牛肚包。
肖甜梨洗净手,将锅里的牛杂铲起,放进一个大碗里,又淋了秘制罗勒辣酱进去,讲:“吃完包可以吃这个送饭。”
明十说,“那就拿出去吧。”他将牛脑盘子端了出去。
等她把那个香喷喷的牛杂大碗捧出去,他已经盛好了两碗饭。
肖甜梨拿酱汁碟和筷子,并把超级辣椒酱放在自己面前。
明十似乎胃口很好,吃了满满一碗饭。
两人很快就把一大碗牛杂吃完了,而牛脑也被二人分吃干净。
肖甜梨发出满足喟叹:“这炖牛脑太太好吃了!不知道程飞的脑是什么味道的。”
明十被呛了一下,这个女人,这个恶魔,胃口未免太大了!
休息够了,再加上被美食投喂,明十的气色明显好了很多。
他坐在沙发上看书,而肖甜梨嫌弃自己一身烟火味,去洗澡了。等她再出来,换上的是自己带过来的和服。依旧是一件橘黄色的和服,上绣有粉色的绣球花,令人想到扑绣球花的大橘猫,而她就是那只大橘猫。
她坐在另一张沙发上看书,她看着看着就咯咯咯地笑了起来。
明十抬头问:“看的什么?”
“法文漫画《厌世小鬼阿黛尔》,太好玩了!她和你一样,也是一张厌世脸呢!”她将书举高,让他看封面。
明十:“C’est moche!”
肖甜梨马上回怼:“你才丑陋呢!”
“没什么营养。”他讲,然后放下手上的《酉阳杂俎》,将客厅书架里的一本书拿下来,放她手上,“爱看漫画的话,可以试试《丁丁历险记》。我最喜欢的是《蓝莲花》。”
肖甜梨翻看起来,轻笑道:“我也是