洗各种能涮火锅的食材，还腌了些酸菜、泡菜，作为特色配菜。

乔安宁则提议，在院子里拉一块大油布，把前后院连起来，这样就算下雨下雪，客人也能在院子里吃火锅，还不影响前院的炒菜生意。乔建民和几个小辈动手，很快就把油布拉了起来，院子里摆上桌子和煤炉，看着还真像那么回事。

没过多久，安宁饭馆的火锅就正式推出了。乔文凯带着弟弟们在附近发传单，上面画着冒着热气的火锅，写着“冬日暖锅，麻辣鲜香，鸳鸯双味，老少皆宜”，引得路人纷纷驻足。

因为安宁饭馆总能推出外面没有风菜式，所以火锅第一天推出，就来了不少客人。

有人好奇鸳鸯锅的新鲜，有人想尝尝麻辣的刺激，还有人点了羊肉汤锅，说想暖暖身子。院子里的桌子坐得满满当当，煤炉里的炭火噼啪作响，锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，空气中飘着麻辣和肉香，驱散了冬日的寒冷。