今天若是没有姜旺,他们其?实没办法能收获这么多。
等分好收获后,众人又继续忙活起来。
柳絮也在?帮忙将那些?掏出来的鱼内脏一一检测了,能吃的就放在?一起。准备等下给叶青云做个炒鱼杂。
不能吃的全部喂给外面的肉毯菌去?。
姜老爷子坐在?厅堂的门口上,笑着看着众人忙活。
全家人都动起来,简直热闹得不行。
姜枝停住脚,看了眼身旁的姜山。
姜山原本蹙着的眉早松开了,眼神?温和,落在?院子里那堆忙活的人影上,连带着嘴角都牵起点笑。
风里飘着点鱼腥气,混着叶青云从屋里端出来的豇豆酸。
菜刀声、说笑声、老爷子的叮嘱声搅在?一块儿,明明是挤巴巴的小院子,却?热闹得像要溢出来。
姜枝心里头?那点从行政楼带出来的沉郁,像是被这股子活泛气轻轻托起来了,连带着鼻尖都有点发酸,她往姜山身边靠了靠,轻声笑:“老爸,今晚你说老妈会不会做酸菜鱼?”
姜山笑道:“家里没有酸菜,哪里做得了酸菜鱼。”
姜枝心道:那可不一定。
姜父一边抬脚往院里走,一边笑着说:“行了,搭把手去?,这么些?鱼肉,可别忙到大晚上的。”
父女两默契地都没打算在?今晚提起即将来到灾难。
眼下先把这顿饭做了,谁也不能破坏今晚的丰收之夜。
被姜枝猜中了。
虽然家里没有酸菜,但叶青云准备用酱豆、萝卜和豆芽做一道风味差不多的酸汤鱼。
豆芽还是之前?在?韩磊那边买的,叶青云一直没舍得煮。
这次用来做酸汤鱼正?好合适。
选用的是变异石斑。
将腌豇豆舀进热油里。豇豆遇热“滋啦”作响,咸香混着点发酵出的醇厚酸意先漫了出来,随后跟着丢进切好的萝卜片翻炒,萝卜的脆生气裹着腌豇豆的酱汁香,倒也有几分别样的鲜。
等炒得差不多了,便添热水烧沸,抓一把豆芽撒进去?,看它们在?汤里舒展了,才?把片好的鱼片一片片滑下锅。
鱼片在?酱色的汤里慢慢浮起,白?嫩嫩的裹着汤汁,萝卜吸足了味软而不烂,豆芽脆生生地撑着清爽。
没有酸菜也不影响,这腌豇豆混着萝卜豆芽,倒熬出了独一份的家常鲜。
章鱼叶青云打算用之前?柳絮给的仅剩的面粉做成拳头?大小的章鱼烧。
她在?在?灶前?支了口平底铁锅,先把搅好的面糊舀进模具孔里,待底层凝出薄脆的壳,便往每个孔里塞进攥干的白?菜碎,又撒上大榕果?树果?子丁和填上剁成泥的章鱼肉,混着紫莹莹的蓝莓丁一起填进去?,最后再补上勺面糊后,才?用筷子翻个身。
等章鱼烧在?锅里鼓成圆滚滚的拳头?大小,外皮烤得金黄发脆,她拿筷子一戳,里头?软乎乎的,果?子和蓝莓的甜香混着白?菜的清爽冒出来。
就这么做了三十多个,每人都有份。
韩磊他们的金枪鱼不适合拿来煮,叶青云便让他们自己折腾烤金枪鱼。
姜树拿出烤网回到厅堂里。
院子到底还是太冷了,姜树几人厅堂大门的薄棉帘布绑起来透风,直接在?厅堂里烤起了金枪鱼。
韩磊蹲在?一旁的砧板前?,拣出块足有半臂长的金枪鱼肉砖,那肉砖粉白?透亮,即便天气冷,也能看到肌理间浸着细密的油花。
片出的肉厚约一厘米,宽足有十多厘米,边缘齐整,摊在?盘子里时,还带着凉,但也透着新鲜的鱼腥味。
烤网支在?厅堂正?中的烤火盆上,下面火烧得正?旺,红焰舔着网底,把铁丝烤得发烫。
姜树刚把烤网架稳,韩磊就递过一盘鱼片。
肉片刚搁上烤网,“滋啦”一声就冒起白?烟,上面清洗过的鱼肉沾上的冰碴遇热化成水珠,滴在?炭火上,腾起