子尽快盖起来。”

家里一堆臭小子，看多了谁不嫌弃，各色漂亮可爱又养眼的姑娘不好吗？

看着家里相处融洽的三个小姑娘，沐小暖很是满意。

这儿子养也养了，不收回报除非是傻子，亲生的还讲究养儿防老呢。

第二天一早，沐小暖就带着婢女出去采购了一大堆的东西，牛油已经卸到了库房里。

初十，周大郎总算是带着四个人来到了饭馆，都是从周家的小辈里挑选出来的，最小的十三岁，最大的十七岁。

“以后再饭馆就叫我东家，你们每天要做的事情很简单，就是繁琐了一些，每天会有人送菜来后厨，你们要仔细的查看，但凡坏的，达不到我要求标准的，都不许放进厨房，这是第一条。”

四人纷纷点头。

“第二，就是必须讲究干净，不仅你们自己平日里要保持干净，指甲不能留，指甲缝不能有污渍，身上穿的衣裳还有头发都必须时常更换清洗，饭馆里也必须要打扫干净。”

“第三，你们的工作分配，每天早上先打扫卫生，检查锅碗瓢盆，然后清洗菜品做好准备，中午接客了，你们就负责上菜登记收拾桌子，等过了中午忙碌的时候，就可以开始洗刷东西为晚上做准备，一天就做两餐，后面有专门给你们休息的地方，这几天我会教你们规矩，现在，老大，你带他们去医馆检查身体，从头到脚，如果有虫有口臭什么的，该抓药的抓药。”

第107章 试吃

安排好了四人的工作，沐小暖就开始准备熬底料了。

“你们把这些鸡鸭全都杀了，内脏什么的都要清洗干净，鸡油也都留着，有用。”

巨无霸大锅被架在了后院中央，一块块的牛油被倒入了锅中融化开来。

“火不要太大，急火熬底料吃多了躁气。”

底料的熬制自然是不能让别人看的，老五老六来帮忙，当沐小暖让拿什么两人就迅速的递了过来，帮忙搅锅。

从早上熬制到了下午，那浓郁的香气弥漫了大半条街，即便是在巷尾，那也是让不少人流连起来。

熬好的火锅底料分装到碗里放凉凝固成型，以后就不需要每天都熬底料了。

大骨高汤，放入猪骨、整鸡、整鸭等材料慢火炖煮。

高汤有了，火锅底料有了，沐小暖看了看家里的芽苗菜也长得非常的不错，如今冬天，想要吃口鲜嫩的青菜可不容易。

素菜准备得差不多了，沐小暖将目光放到了荤菜上。