制,我也不会啊!还有那泡椒萝卜,泡椒鸡爪咋做?”
“别急,一会儿我亲自教你。”陈青青面色凝重地叮嘱道,“这几种调料可是我意外所得,而且那人不让我外传,你可千万要保守秘密,俗话说,匹夫无罪,怀璧其罪,若要传扬出去,恐怕会引人妒忌。”
“小妹,你放心,我绝不会对任何人讲起此事。”
“好。”
陈枫接过麻椒仔细看了看,“小妹,这分明就是花椒,你是不是上当了?”
“这个虽然和花椒长的很像,但是味道完全不一样,不信你尝尝看。”
陈枫拿起一颗放在嘴中,随即感到一股麻意之感遍布口腔,还带着清香的气味,整个人精神为之一振,
“小妹,这个味道太过瘾了,以后用它做菜,如意楼一定爆火。”
厨房里。
陈青青边制作边讲解,“首先准备白扣,草果,三奈,丁香......把这些研成碎末,然后用鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝熬汤。
最后炒锅里放入牛油,或者鸡肉炒热,放入准备好的辣椒,麻椒,豆瓣酱等炒一刻钟,最后加入大骨汤熬制两刻钟。