送个楼跟送个模型似的，甄珍一开始还没反应过来，等反应过来，连连摆手拒绝，“陈大爷，太贵重了，我不要。”

“贵重啥？陈大爷穷得就剩楼了，不送楼送啥？”老陈没说错，最近手里资金都拿去盘物业了，手里别的不多，就固定资产多。

“爸，你怎么学我说话？”穷得就剩钱的小陈从二楼客厅走了出来。

欸？这小子车停哪了？走着来的？还以为他又在单位加班，老陈目光在甄珍和儿子脸上转了又转，难道登堂入室了？！

儿子好样的，下一步得抓紧给孙子准备大楼。

甄珍一看老陈八卦的眼神和喜不自胜的神情，就知道他想歪了，赶紧解释：“陈星耀昨天一晚上没睡，吃完早饭我让他上楼上沙发眯一会。”

老陈失望地瞪了眼儿子，你就不能快点行动，急死我了。

小陈忽略了他爸满含怨念的眼神，刚才开门时听了一耳朵，坐下来劝甄珍：“给你就收着，那楼没办过抵押，资产很清晰，关键楼下两层是现成的饭店，我如果没记错，今年重新做过装修，可以直接拿来用，你有那么多想法，这个面积大一些，正好可以让你发挥一下。”

“你想想，这就是把鸡蛋放在不同的篮子里，反正都是咱们家的，宝库也有份。”老陈搂着小孩继续劝。

小孩对金闪闪的壁纸印象深刻，帮着添油加醋，“是黄金做的房子，可好看啦。”

甄珍秒懂那家饭店的装修风格，肯定走的是东北特色的土豪风。

都说到这个份上，甄珍没再开口拒绝，那她就接过来，努力让蛋生蛋，把这个资产的效益做到最大化。

皆大欢喜，老陈回去准备合同，小陈回单位加班。甄珍嘱咐他们开车小心点。

下了半天雨夹雪，气温降低，地面的水被冻成冰，路面跟镜子似的，宝库原本还想出去打跐溜滑，一出门就坐了个屁股墩，摸了摸屁股懊恼地回家睡午觉。

天气不好，出行不便，又赶上周末，店里中午生意很差，甄珍送走寥寥几桌客人，坐在暖气旁，思考即将接手的这个饭店的经营项目。

做大型中餐生意得有足够的后厨力量，好的厨师可遇不可求，现去寻觅不现实，可她一个人来，更不现实。

所以，哪种吃喝生意不需要用到大量的专业厨师？

可以是火锅。

火锅在中国有着上千年的历史，作为御厨世家传人，甄家对火锅当然不陌生，现代火锅兴盛正是从清宫流传开来的，乾隆年间，新年犒赏群臣曾经同时开了三百五十桌火锅，堪称当时之最，嘉庆登基时更是创下记录，摆下著名的千叟宴一千五百五十桌火锅的宫廷宴席。

回到满清的发源地，弄个当代千叟火锅宴，想想也不错。铜火锅在八十年代末曾经流行过一段时间，省城大部分人家都有一个铜火锅在柜子里吃灰。铜火锅是老北平涮肉的标志性锅子，做这个也可以，只要肉好、酱料好，有了好口碑，生意也能养起来。

但甄珍不怎么想做铜锅涮肉，餐饮也是一种文化，文化是流动的，受各种因素影响而变化，她一直在关注大众口味的变化。

像添加剂的使用一样，工业化食品生产对大众口味影响慢慢显现。甄珍敏锐地觉察出，随着添加剂、盐、糖、脂肪摄入的增多，人们的口味将会越来越重。最本源的四大菜系，川、鲁、粤、淮，现在可以看出端倪，未来将是川菜的天下。

大势挡不住，那就积极地面对，甄珍想做川渝一派的重庆火锅。

开火锅店要先有锅，甄珍立即给冶金厂为她做锅的老师傅打电话，让他先做几个样品出来。

一个小时后，没想到老师傅竟然踩着滑溜溜的玻璃路面跌跌撞撞地找了过来，“电话里说不清楚，当面研究明白，我做的时候心里也有底。”老师傅掸了掸帽子上的水珠，笑着道。

甄珍赶紧给于师傅倒了杯热茶暖手，拿纸画了几个示意图，“于师傅，对于您来说真没什么难度，就是一个中间分格的大铁盆，