将军回来正好趁热吃...”

女娘打断道，“我改主意了，黑娘和赛风打斗了半日，需要好生滋补，你送给她们吃去...”

暗香端着托盘，有些为难。

山海羹中的羊肉，取自未成年的栈羊，肥瘦相间，肌理细腻。而鲤鱼是晨起冻河里，刚打捞上来的新鲜河鲤，刺少肉厚，既弹且嫩。

食材精细也就罢了，制作也十分繁复。

羊颈肉添加三十多种香料，焯水锁鲜，捞出后以井水激冷，入铁釜冷浸保存。而鱼肉则用米酒腌渍祛腥存嫩，又用山泉水裹以松针浸泡半日，确保肉质爽口清甜，有松风幽香。

等到食材处理好后，羊骨垫底，羊肉铺于陶甑，以猛火煮沸，再转炭火煨两个时辰至酥烂。另以砂锅煎鱼至两面金黄，并入羊肉汤中，添笋菌慢炖...

起锅前淋醋提鲜，撒茱萸粉增辣，再辅以乳酪上色，令汤色乳白，脂香绵长，胶质凝润。

这样一碗山海羹，羊脂醇厚酥烂，河鱼鲜嫩清冽，琥珀色脂花汤汁里，浮动着雪白如棉的无刺鱼肉，伴随花椒和茱萸的辛香热暖，入口是江南鲜甜融合塞北粗犷的味道...