“奴婢清楚。”
待到最后这个流程结束后,这个猪肚终于达到可以入菜的标准。
接下来,就是宋婉展示如何制作猪肚鸡的过程。
因为猪肚有些小,一整只鸡放不进猪肚里,宋婉只得将整鸡斩成小块,将更合适的鸡块放进猪肚里。
同时加进去的还有葱姜、党参、玉竹、红枣和北芪。
更重要的当然是淑惠长公主赏赐的胡椒,这些胡椒都是以颗粒状放在木盒里,正好符合宋婉的要求。
小厨房内很多人发现宋婉要使用胡椒,都下意识地停下手中的动作,往宋婉的位置看过去。
只见宋婉从木盒里拿出一把胡椒,直接撒在案板上,随后挥动手里的菜刀,用菜刀对着胡椒用力一拍。
瞬间所有圆粒的胡椒都被拍碎,这样的胡椒散发的味道更加浓烈,煮出的汤也更加美味。
众人看到她的大手笔,都忍不住心疼,这么多胡椒放进去,这锅汤和喝金子有什么区别?
只是现在的宋婉对此毫不关心,她看着拍碎的胡椒,全部一起塞进猪肚里。
然后再用竹签将猪肚两头的口子封起来,防止里面的食材漏出来。
她将猪肚放入砂锅中,倒入清水,大火烧开,而后转小火炖煮,按照现在的时间,正好可以在平日里用晚膳时出锅。
众人目不转睛地看到这最后一步,直至看到宋婉即将起身,立即转身忙活自己手里的任务。
小厨房内不约而同响起的做饭声,就算是宋婉想不注意都难。