苏月娘只好?歇了偷偷给阿生揪一团糯米面团玩的?想法。
“你提上两个水壶跟我?回厨房,我?给你炒点花生搓皮!”许东山招呼阿生跟上自己。
“来喽!”阿生分外不舍地盯着面团看了两眼后,便乖乖地提着水壶跟着许东山回了厨房。
糖粿一般会被搓成白、粉红两种颜色,但有的?人家为图省事,也会只做白色的?。
可是苏月娘想要糖粿长得更有食欲一些,便将自己盆里的?面团分成了两半,其中一半揪出一小团揉入一些红花米,搓成红色,而后再揉进一半面团中,经?过来回揉制,那一半面团变成了偏深的?粉色。
面团备好?,就可开始搓糖粿了。
不止糖粿的?颜色,闽南人在糖粿的?形状上也有不同的?做法。家中有新生儿、十六岁少年,或是图省事的?,糖粿便会做成光滑圆饼形的?,若是无特殊岁数的?孩童,就会在光滑的?圆饼中央戳下一个坑。(4)
有老人说,七夕糖粿中间的?坑是用来装牛郎织女相会时所流的?泪的?。
苏月娘才不管那个坑是不是用来装牛郎织女的?眼泪的?,她?只知?道坑要是戳得太深,肯定得多?用一些糖。
“伯母,坑有个明显的?形状就好?,可不要戳得太深!”
“好?!”红姑揪起?一小坨面,用手心搓圆,而后两掌轻轻将面球压成厚厚的?圆饼,最后用指头在顶上一戳,一颗糖粿便制成了。
“阿嬷姑姑,糖粿放这里!”阿生搬来了一个抹了点油的?簸箕摆在两个大盆中间。