这盆肉丸泥拌得十分扎实，放置到甑箅上也不见变形，想必蒸出锅后也不会有多大变化，许东山干脆将肉丸放得紧凑些，如此一来，那一大盆肉丸泥正正好能够放在一层甑箅上。

……

约莫一刻钟之后，蒸肉丸与重新加热过的丝瓜花蛤肉片汤一齐出了锅。

一颗颗圆滚滚的肉丸站立在甑箅上呼呼往外冒白色热汽，表面崎岖不平的淡黄色地瓜蒸团中夹杂着菜头丝与被切得细碎的其他食材，虽说许东山说加上米饭会更好吃，但不加米饭的蒸肉丸却更清澈好看。

肉丸吹了会儿风后，苏月娘才用筷子夹起一颗肉丸准备送进口中。

夹起的一瞬，苏月娘借着筷子感受到了肉丸的弹性。

趁着许东山不注意，苏月娘悄悄用指头捏了捏肉丸。

晾了一会儿的肉丸表面已经没了水珠，手指头捏下去有些粘，但松开却不会黏手。