许东山喊来了阿壮。
“你应该知道每天早上来店里喝面线糊的吴头家的干货铺在哪吧!”
阿壮是本镇人,自然是知道吴头家的店铺在何处。
看阿壮点头了,许东山继续道:“你去吴头家那里问问他有没有卖印豆酱料(1)或者是酱料粉,有的话,多买一点回来。”
阿壮显然是没听?说过“印豆”这一邦名,他疑惑地看着师父,“什么酱料?”
许东山耐心地跟阿壮重复两次,“记住了印豆,印豆,要实在不知道,你直接和吴头家说要那种放牛排里的酱料,他应该会?懂得?。”
阿壮这回记下了师父要能做牛排的印豆酱料,便回厨房端了个大碗、拿了点儿钱就走了。
不管阿壮能不能顺利买到印豆酱料,那牛排都得?着手处理了,不然赶不上今天晚饭时?吃。
“阿平,去把?这些牛排洗一洗、焯一焯!”许东山将已经?处理好的小鸡提溜出?来放在一旁,将余下那一大篮子?的牛排推给?阿平。
林老二听?说许东山买了牛排,特意过来看了一眼,已经?剁成块的牛排每一块都有阿平一个拳头那样大,上头是肉一半骨头一半。
“怎么不买肉多一点的?这一半都是骨头,浪费钱!”
若是寻常,许东山可能也?会?觉得?买牛排有点儿浪费钱,但是现在苏月娘怀上孩子?了,别说有点儿不划算的牛排了,就算是镶了金的牛肉,他也?照买不误。
“牛排比普通牛肉补,现在月娘带身了,吃好一点也是应该的。”
林老二看那一大篮子?牛排,想来苏月娘一个人肯定吃不了几?块,所以这么多牛排肯定也是包含了大家伙的份。
他哈哈大笑,“真好,我们大家还能沾头家的光吃上这种金贵的东西!”
牛排需要的大料不少。
许东山在厨房里头找了一番,找齐了熟地、川穹、花椒、草果、甘草、小茴香、桂枝、桂皮、八角、香叶。
尚不清楚阿壮能不能顺利买到印豆酱料,许东山便没有处理那些大料,只是去接手了焯水的活,并顺带用很久以前宴席班子?师父教的配方调配了沙茶。
牛排焯成了灰色,许东山捞起了牛排,吩咐阿平洗一洗牛排上残留的灰色血沫。
正好,阿壮端着一大碗土黄色的粉回来了。
“师父,印豆酱料带回来了!”
苏月娘没见过印豆酱料,便把?阿壮半路拦了下来,取来调羹盒里的调羹刮了一点儿粉末放到嘴里尝了尝。
印豆酱味道很是浓郁,一沾上舌头,辛辣味道便在口腔里横冲直撞,虽然味道有点儿呛,但苏月娘相?信这印豆酱料粉做出?来的东西一定很美味。
“对了师娘,是吴头家送给?您的红枣。”阿壮抬起另一手,他的手上还提着一个小布包。
苏月娘接过了那袋子?干红枣,阿壮就急哄哄地进厨房去交付酱料了。
苏月娘追了上去。
“吴头家怎么忽然送我红枣了?”
阿壮将那一大碗土黄色的印豆酱料粉交给?了师父,而后转过身,对着师娘一五一十答道:“刚刚吴头家问我师父怎么突然要做牛排,我就告诉他因为您带身了,师父特意买了牛排给?您补身体……吴头家就给?我拿了一袋子?红枣来给?您吃。”
苏月娘有些哭笑不得?,“傻孩子?!肚子?里的孩子?都还没满三个月呢,最好不要!”
才十来岁,对这种事情没有半点儿经?验的阿壮并不知道月份太小不能往外说的规矩,他自责地连连道歉。
当?然了,苏月娘也?不会?跟阿壮计较这个,毕竟刚刚郎中都说了,她和孩子?都很是结实,所以跟每日都会?见面的熟人说上一声,也?不碍什么事。
见苏月娘不跟阿壮计较了,许东山也?就先大度地放过了他。
印豆酱料粉送过来了,香料牛排也?就可以顺利做下去了。