烹饪方法:
1,在料理机中加入鱼肉、10ml清水、3g盐、5ml诗仙的料酒以及姜片,打成细腻的鱼茸。
2,将鱼茸倒入碗中,加入鸡蛋和海叶粉,顺着一个方向用?力搅拌至鱼茸上劲儿。
3,锅中烧一壶微微沸腾的水,保持小火,从虎口处挤出?丸子,刮入水中,煮至鱼丸全部浮起。
4,在汤中加入跳跳辣豆粉、盐和香油,再煮2~3分钟,盛出?,撒上葱花即可。
食用?功效:翻车半月鱼爱游泳,鱼丸做出?来蹦蹦跳。使用?翻车半月鱼丸汤,可以短时?间内缓解食用?者精神力疲劳度,提高精神活力。】
缓解精神力疲劳度,她等会?儿做鱼丸的时?候可以单独做一些放在空空保鲜球里。以后在战斗的时?候,如果精神力消耗太过,直接来一丸,瞬间充能,不错不错~~
梅梓扒拉了一下自己现有的食材,发现两个菜谱需要的食材她基本上都有,不需要再单独买。于是就把食材都拿出?来,摆在桌上,带上围裙,OK,现在开始动手!
柳叶螺丝,梅梓早就已经全部浸泡处理好,现在空空保鲜球内的柳叶螺丝全都是拿出?来就可以直接做菜的。
所以香辣鱼螺煲只需要先把翻车半月鱼块腌上,等它?入味的同时?梅梓打算来做鱼丸子。
“嗡”“嗡”
打好的鱼茸很细腻,粉嫩嫩的颜色,加入海叶粉打上劲儿后,质地软弹。
为了节省时?间,梅梓没有等火慢慢烧开水,而是直接用?精神力把水加热到微微沸腾的状态。
500g鱼肉“扑通”“扑通”就变成了30多个鱼丸子在锅里飘来荡去。
收起20个,剩下的加入调料做成鱼丸汤她今晚吃。
【叮咚!已成功点亮美食:翻车半月鱼丸汤,正?在检测,请稍等。】
【叮咚!翻车半月鱼丸汤检测完成,
品质:2星
恭喜宿主成功完成上新任务五分之四?进度,可先行给予部分任务奖励,幸运大转盘抽奖机会?X1。】
香辣鱼螺煲的鱼块还需要腌几分钟,先尝尝翻车半月鱼丸汤,鱼丸□□弹弹的,梅梓差点没夹住。小心翼翼送进口中,能明显吃出?这?个鱼丸不像是面粉做的丸子那?样面面的,而是一种紧实脆嫩的口感,弹牙!
咀嚼开来,汁水在齿间迸溅,没有鱼腥味,只能感受到鱼肉的浓郁鲜香,鱼丸的饱满多汁。
舀起一勺清亮的汤汁,热腾腾地水汽扑面而来,呼呼吹两下才喝一口,热汤顺着喉咙滑下,暖意?瞬间包裹住整个胸膛。
“嗯~”梅梓忍不住从鼻腔里发出?一声满足的沉吟,感觉浑身的疲惫都因为这?一口汤而消散了。
一碗汤喝完,梅梓舒服地想直接躺下。
只是系统任务的倒计时?还在一分一秒的计算,梅梓靠在椅子上休息了几分钟才重新起来继续做香辣鱼螺煲。
按照菜谱做出?来的酱汁让整个厨房都弥漫着一股辣味与酒香混合的气息。梅梓觉得自己喝完一碗翻车半月鱼丸汤已经很饱的肚子,突然又多了一些缝隙可以填补。
不自觉加快了整个做菜的进度,煎鱼、炒柳叶螺丝,加入鱼块和酱料,大火炖煮,砂锅焖煮。
最后关火,揭开砂锅盖的一瞬间,腾腾热气裹挟着浓郁香味勾的梅梓控制不住地收紧腮帮子,咽了咽口水。
才刚从厨房端出?来的砂锅,里面红亮浓郁的汤汁还在咕噜咕噜的翻滚着。原本粉嫩的鱼肉煮熟后颜色偏白,搭配着被?汤汁染的油亮油亮的柳叶螺丝,红白绿交错,卖相简直是一流!
先捞起一块鱼肉,鱼肉还冒着热气,白皙的肉身上裹着一层红亮的汤汁,肉质紧实,筷子轻轻夹动也没有散开。
等鱼肉稍凉一些,塞进嘴里,先是炎棘花和诗仙的料酒带来的一股酒香和热辣的混合。随着咀嚼,鱼肉外层被?汤汁浸满的的焦酥被?破开,紧接着就是鲜嫩细腻