天山里采的野菜清洗好。

热锅冷油，放入白糖，小火慢慢炒至糖融化并变成棕红色。

放入焯过水的五花肉块，快速翻炒，里面的肉块很快便均匀裹上了糖色。

在 加入生姜片、大葱段、八角和香叶，继续翻炒出香味。

加了点白酒，酱油，翻炒均匀。

差不多时，倒入足够的清水，水量没过肉块。

又添了把柴，大火煮沸后，转小火慢炖，直到肉质软烂。