的小木盆搬到他面前，转头去处理海蜇。

海蜇的处理不难，先把大片切成几小块，片成合适的厚度，再改刀切成丝就行。

所有的菜备好，于知乐往陶罐里倒了薄薄一层油，油热将虾头和姜丝一起倒进去。

香味伴着滋啦滋啦的声音飘出，虾头转为橙色，熬出虾油。

于知乐加水煮沸，捞出虾头和姜丝，而后将大米倒入其中，盖上盖子。

熬粥的火不能太大，中途还需要搅拌防止粘锅，于越成了控火的人。

于知乐用泥块搭了另一个小灶，装上半瓦罐水，生火。

她又在清单里加上铁锅这一项，陶罐做饭太麻烦了，而且如果不是于海宗今早送了一批东西过来，家里就一个瓦罐。

海蜇不能用沸水去烫，于知乐估摸着温度差不多到八十多度，果断倒入锅里，焯个十几秒就用竹漏捞起。

所有海蜇烫完又过了一遍凉开水，放入青瓜丝，加酱油加醋，再撒些香菜，清脆爽口。