音，跟朱朝安一起去县城。

船到码头，小美跟王从军已经等在那里了，说任晓芊下班就过来。

几人去公司叫上硌豆跟二狗，一行人沿着滨江大道溜达。

来到美食一条街，各种摊子都已经摆了出来，早到的食客都已经在呼朋引伴大快朵颐了。

钵钵鸡生意爆好，还是王从军事先跟老板打了招呼，这才留了一桌位置。

钵钵鸡跟冷锅串串有点类似，其发源地在有着著名大佛的嘉州。

所谓钵钵，其实就是粗瓷大罐，外面涂上红黄釉彩，跟菜色本身一样，充满了乡土气息。

扁担挑着钵钵走，只要滑掉一头，另一头失去平衡的重量，一样保不住，所以蜀州有个老话叫“扁担挑缸钵——两头都滑脱”。

钵钵鸡跟冷锅串串的区别主要在汤料跟食材，串串用的是火锅的底料，食材也是火锅常见的牛杂为主的食材，而钵钵鸡的汤底是芝麻油，红油，藤椒油，鸡油，鸡汤，各色香料调成的蘸料，然后将鸡身上的各个部位分门别类穿在竹签子上，每串量都不大，再配上一些火锅常用的素菜，也是切得薄薄的，鸡汤中烫熟之后放在钵钵里由汤底浸泡入味，最后将钵钵端上桌子供人食用。

钵钵鸡正不正宗，一是看汤料是否鸡汤调制，鸡是不是山上的跑跑鸡，还有就是麻味是不是出自新鲜藤椒。