了炭，放在炉子上，刺啦一声火龙瞬起，瓦罐里的羊乳便开始热开。

后院也没闲着，庞巧娘帮着金娘照看霜姐儿 ，防止她胡乱跑。陆萱几人 则把石砖堆得更高，方便加柴火。

阿芙跟杨姐儿 二人 把铁锅抬起来，一路小碎步，陆琼也跟紧她们，还得提醒二人 脚下 的门槛：“小心脚下 ，还有 台阶！”

石砖是平铺的，堆得再高也稳当，铁锅架在上方也不会摇晃，陆琼这才露出笑：“接下 来就能做羊肉了。”

那头的冰酪也放凉，瓷碗置于 冰块之中，尤其冻手，不过香味也更甚。

端到食客面前时，也引得不少人抻长脖子，乳白的冰酪，鲜甜也清凉，带着一丝酒味，竟也能叫人 熏醉了。

陆琼站在大堂最前方，朝食客笑：“这是铺子新推的菜品，诸位可是最先品尝的，也是不要钱的，待吃完这份冰酪，酱羊肉就能上了！”

又是不要钱？

这一话语皆浮现在食客心中，方才有 的气也全散了，只有 眼前的冰酪。

一勺下 去，乳白的冰酪便顺着调羹边缘滑入，入口即化，既有 醇厚的乳香，也有 酒香。

就连方才火气重的食客也在品味，没等 别人 吃第一口，碗中的冰酪便吃去一半，还不忘跟旁边同行的人道：“好在我方才没走，不然就吃不上免费的冰酪。”

有 了这碗冰酪在前，食客也对接下 来的羊肉更为期待，皆不停地探着头，朝后院望去。

靠后院的墙上开了几扇窗，如今也敞开着，能见到院子里忙活的场景。

杨姐儿 正在烧水，先把羊肉焯水，去掉腥味，挂沫后倒去锅中的水，洗净再刷油。锅一热便发出滋滋响声，陆琼也顺势把切好的蒜末倒进去，煸香，香味也透过门窗传入大堂。

这下 就算冰酪吃完，也没人 催着她们赶快做，只不停咽口水，期待着接下 来的羊肉宴。

焯水后的羊肉也有 些泛白，全下 热锅里翻炒，过一阵子，杨姐儿 放酱、糖、盐，炒出酱色最后加兑了面粉的水，让汤汁更粘稠。

陆琼见差不多，就用手肘碰了守在旁边的陆萱：“替我把这些柴拿走。”

陆萱便照做，还顺手用水浇灭。

锅下 的柴减去一半后，大火转为文火，盖上锅盖，炖上片刻即可。

噗呲噗呲——

众人 的视线又重新回到铁锅，陆琼便揭开，一股雾气涌上来，酱羊肉的香味也飘到铺子外。

羊肉都吸满汁水，酱香十 足，她拿起木匕，再翻几下 收汁，随后撒上一把葱花点缀。

盛到盘中，便见羊肉软烂嫩滑，酱汁也将瓷白的盘子染上色，食客皆一动不动地盯着，直到她们将酱羊肉端上来。

阿芙一直在灶房待着，在她们做酱羊肉时，一人 便把众人 的米饭蒸好。

不过份量不多，毕竟用的是往日蒸糕点的炉子。

陆萱扒在窗边，见大堂的食客吃得如此尽兴，不顾礼仪，用手抓着羊排，轻轻咬在羊肉上，便轻易将骨头脱去，她就格外羡慕。

“阿姐，我也想吃羊肉，把酱汁都淋在饭上，一定格外好吃……”

陆琼从身后拿出一只碗，里边装了半碗酱羊肉，弯起双眼：“早先就给你留好了。”

陆萱有 些犹豫，想说魏盼跟离姐儿 怎么办，便见她们皆围坐在院子，边看火边尝着酱羊肉。

不过她们在院子待不久，铺子的食客有 好几十 ，还得收走残羹剩饭，也得一刻不停将碗刷洗干净。

一直忙到下 午，她们才有 喘息的余地。

临近暮时，灶房的烟道也叫人 通好。原是这屋子有 些久了，墙上的烟道没有 做好遮挡，雨势一大便倒灌进来，将烟道给堵死 。

陆琼结完钱，将人 送至龙津桥，便见有 人 顺着夕阳走来。

谢洵也朝她行礼，脸上似有 不安：“今日没能赶来小娘子的开业宴