好處的笑容，并无半分被打扰的不耐，反而透着熟稔与客气。

侧身让开身位，四人进门后，她再谨慎地关上门，插上门栓。随即引着一行人进了一间僻静的账房。

这里远离客房，说话不怕被人听了去。

账房不大，却收拾得井井有条。一盏油灯搁在桌上，光线不强却足够照亮整个房间。四壁摆放着几个木质櫃子，上面整齐地码放着各种账簿和文书。灯火下，邹蘭弯腰，从一个小櫃里取出一叠用細绳穿好的麻纸账簿，纸张边缘因反复翻看而有些毛糙。

“这是这个月的账目，请您先过目。”邹兰将账簿双手奉上，语气恭敬。

管事接过账簿，粗略地翻了翻，随后递给了謝乔，口中道：“乔先生吩咐过，账目需由……这位娘子一同核验。”

他适时地改了口，掩饰得颇为自然。

邹蘭轻轻点头，表示理解。她随即说道：“两位若是对账簿有任何不明之處，可尽管开口询问，我对每一笔进出都清楚。”

手中的账簿颇有些分量，麻纸粗糙的纹理，在灯火下泛着微黄。谢乔垂下眼帘，只以一个管事应有的审慎，一页页翻动。

竖行记账，繁体字迹，邹兰的字迹虽然没有章法，但实用，一笔一划清晰有力，确保能够辨认。

虽然谢乔阅读起来吃力，但总的收入支出趋势是清楚的。

客棧这一个月来生意兴隆，比她预想的还要好。

细看账簿，容易看出来，掌柜邹兰这人颇为心细，账簿上这一月来的每一笔进项，都用浓墨清晰地标注着日期、事由和数目。

无论是客房的租金收入，还是酒菜的嚼用所得，都记录得一丝不苟。

支出部分则特意用了稍淡的墨色加以区分，一看便知。

淡墨记录着采买米面油盐、柴薪炭火的日常开销。

甚至连修缮磨损的门窗、添置新的杯盘碗碟这类零碎花费，也未曾遗漏，笔笔在册。

谢乔的目光细致地扫过具体的细项。

“阆中彭云三人，戌时入住甲四房，翌日卯时退房，进錢五十文。”

“陈留张起一人，戌时入住丙七房，翌日巳时退房，进錢二十文。”

“东郡李立一家五口，子时入住丁一通铺，翌日巳时退房，每人五文，进錢共计二十五文。”

……

记录得明明白白整整齐齐，寻不出丝毫可以指摘的含糊之處。

这一个月，客棧的生意确实兴隆，人来人往，记录密密麻麻，入住和退房的条目占据了账簿的大多数篇幅，记录着从昂贵的甲字号房、舒适的乙字号房，普通的丙字房，乃至仅供歇脚的丁字房通铺的所有流水。

其次便是酒水饭菜的收入，虽然单笔看来零散，但汇聚起来亦是可观数目。

从一碗简单的阳春面，到招待数位客人的席面，都一一清晰列出。

“此處，”谢乔指着一条记录问道，“十二日午时，六碗阳春面，二十四文。怎么比其他日子的阳春面贵了？”

邹兰不慌不忙地解释：“那日是城里赶集的日子，来的客人多，面也涨价了。我们进的成本高，自然卖价也就高了些。”

谢乔满意地点点头，继续往后翻。

进项之后，是支出。

首先映入眼帘的，便是最大的一笔固定支出——月租。

这是客栈每月需按时交给这处铺面房东的租金，八百文。

紧随其后，是几行并列的条目，详细记录着店里几位伙计、后厨的师傅以及打杂帮工的月錢。

每个名字后面都缀着各自应得的工食银钱，数目虽不算太大，却是维持这家客栈正常运转必不可少的人力成本。

再往下翻阅，便是更为琐碎的每日流水开销记录。

采买米、面、油、盐等等，一项项列得分明。

购入当日新鲜的菜蔬鱼肉，补充燃烧的柴薪与炭火，确保后厨运转无碍。

甚至连修补被