了桌，食客便吃出来不同，说是和您的手艺相差甚远。”

秦夏笑了笑。

“他们既知我不在楼中，却仍要光顾，说明实则没那么在意这一点的，你不必太过介怀。”

除去真正的老饕，大多数人对饭菜的口味压根没那么挑剔，这道菜是秦夏做的，还是高阳做的，都不是那么重要。

他们来和光楼，更多看重的，是这里有别处无论如何都做不出的菜色。

“我和你小掌柜商量过了，你现今也算是能独当一面，往后一个月的月钱，再添二两。”

这么一算，一年又多了二十几两的收入，搁在老家，都够一家人一年的用度了。

“谢掌柜的恩典。”

高阳难掩喜意，朝秦夏拜了又拜。

“小的日后一定努力精进厨艺，好为大掌柜分忧。”

秦夏也顺势说出了高阳的期许。

“给你一个月的时间，琢磨三道菜交给我，这三道菜不能是你从我这里学的，也不能是现在楼内菜单上有的。”

一个像样的酒楼，一定不能只有一个拿得出手的厨子。

最好的结果，便是大师傅往下，庖厨各有各的拿手菜。

他希望高阳也可以拥有自己的特色，而不是日后总是做着和自己一样的菜谱，被人挑拣口味是否一致。

高阳当下就想明白了其中关窍，内心震荡不已。

“小的明白，定然不负大掌柜的期望。”

他知晓，这三道菜若是能做好，做出名堂，自己就算是借着和光楼的名气，在这盛京庖厨界拥有了一席之地。

这是他过去做梦也不敢想的事。

秦夏满意地点点头，随即道：“此外还有一事，眼看还有大半个月就是家中哥儿的满月酒了，除却在府中摆的席，我还有意在咱们和光楼门前设一趟流水席，你且帮我参详参详，回去列个菜单出来。”

第125章 流水席

孩子满月, 确实该大摆特摆，像是在村子里，谁家得了个大胖小子, 流水席连摆三日都是有的。

但若生的是姐儿或是哥儿, 往往就没什么排场了, 只在自家里列上几桌了事。

秦夏显然是极爱这名长哥儿的, 不然不会这般大张旗鼓。

高阳应下差事, 很是用了心，几日后，洋洋洒洒的菜单就写了出来, 交给秦夏。

时下流水席有九大碗之称, 一般都是九个菜, 再凑一个汤羹, 便是十全十美。

且这九个菜里，鸡鸭鱼肉样样都得有，不然就是落了面子。

秦夏看向手中菜单，高阳不会写字，但他家菡姐儿会一些, 所以这张单子是高菡代笔。

字体是姐儿常有的小楷，一笔一划，很是认真。

只见上来先是两样凉菜：凉拌肚丝、山葵鸭掌。

接着六样荤菜分别是干烧鲤鱼、椒盐大虾、梅菜扣肉、糯米鸡翅、脆皮肘子、油炸肉圆。

两份素菜, 乃是一道金玉豆腐, 一道素炒什锦。

收尾的一道甜品是“柿柿如意”汤圆, 汤羹是素鱼翅羹。

流水席这种东西，就是要可劲儿地往上堆大荤的硬菜, 满月酒那日，只要是有点身份的人物, 必定都要去楼内吃酒。

楼外的流水席，本就是秦夏为住在附近的老百姓准备的。

就算生活在天子脚下，普通人也不是日日都能大鱼大肉吃到饱。

所以必定是肉越多，大家越欢喜。

“这菜单没什么问题，不过我有心在流水席当日，将‘四海归一’这道菜也上桌，请大家伙都尝尝，因而需要从这几道荤菜里删去一道。”

他提起毛笔，看了看，选择把油炸肉圆划掉了。

前面本就已有了扣肉和肘子，这一道肉删去也不妨碍什么。

高阳没想到秦夏还要在和光楼做一次“四海归一”，他跃跃欲试道：“小的也早就想见识一下这道菜了。”