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国公府小厨房 梨庐浅 113216 字 1个月前

么往心里去,她还想着把林杏月收成干女儿,只是一直没找到合适的人去说,又听说她那边忙得很,这才耽搁了。

可今儿听说林杏月做的是豆腐宴,偏偏不巧,平嬷嬷也做的是这东西,先在心里暗骂了一声:“肯定是有人弄鬼,我说今儿怎么有这样新鲜的豆腐。”

平嬷嬷并不想和林杏月做一样的吃食,她也不清楚为何,只是下意识的想避开。

花嬷嬷前两次都是被嘲讽的,这下子终于有功夫在旁边看起了热闹。

“你想想我前两回做的,回来和你说月姐儿厉害,你还不怎么往心里去。”

花嬷嬷笑话完,见平嬷嬷皱眉思索,有安慰起来。

“老姐姐,你可要好好的做,别到时候被人家林小娘子比下去。”

平嬷嬷白了花嬷嬷一眼:“你少在这里说风凉话,不帮忙就一边呆着去。”

平嬷嬷已经在心里琢磨起要做什么豆腐了。

时下吃豆腐大多数是煎和炖,把那老豆腐切成薄片之后放在锅里面,把豆腐一片片的放进去小火慢煎,等两面金黄的时候就可以出锅了。

这时候就要用剩下的油,翻炒葱姜爆香,之后放入煎好的豆腐和高汤等,小火慢炖收汁以后,就能得到那喷香四溢的煎豆腐了。

要么就是炖豆腐,这也分成两派:一种炖豆腐是用黄酒来炖;另一种是把豆腐烧好之后,用黄酒把榧子泡透了,再把榧子捣碎放到锅里。

这榧子吃起来带着一股坚果香,把豆腐放进去和葱一块同炖,味道会更加的香浓。

平嬷嬷想了想,就做了这两道豆腐菜色,一边还让小丫鬟去帮她打听林杏月那边都做了什么。

这两道菜别听着简单,里面的门道也是多着呢。

平嬷嬷自觉这一手豆腐做的炉火纯青,即便心里没底,却也没多怕。

可不久小丫鬟就回来了,直接噼里啪啦说了一大堆的名字来。

平嬷嬷一时半会儿没反应过来,追问那小丫鬟:“我让你打听都做了什么豆腐,你说这么些个做什么?”

小丫鬟平息了一下气息,才又开口说:“嬷嬷,我说的就都是林小娘子做的豆腐。”

平嬷嬷嘴巴张得很大,脸上错愕的表情藏也藏不住。

那边的花嬷嬷也不坐着看戏,赶紧过来问:“你说的这些个全都是林小娘子做的?豆腐竟然能做出来这么多道菜,可不就是凑成了豆腐宴!”

平嬷嬷一直那样错愕着,花嬷嬷都没见她这样失态过。

“你方才可听到了?”

好半天,平嬷嬷才问一旁的花嬷嬷。

“听到了!”花嬷嬷除了感叹之外,已经没有其他的情绪,只继续打趣平嬷嬷:“看老姐姐也要翻船了,到时候还怎么收人家当干女儿?”

平嬷嬷已经不想搭理花嬷嬷,只安慰自己没事,即便花样多,可她这两道菜做出来也好吃的很。

就是心里一直惴惴不安的。

平春和怀秋两个人已经端着菜进了屋子,周大娘子、郡主、吴娘子已经在桌子前坐下,何娘子作为女眷,也被请了过来。

一来,视线就朝着那几道菜望过去。

怀秋一边上菜,一边说都是上的什么。

从前倒是不用,都是些常见的,可如今太多他们都不知道是什么的菜色。

“第一道菜吃着皮蛋拌豆腐。”

吴娘子可是记得她吃的那皮蛋瘦肉粥的味道,眼睛顿时一亮,向郡主解释起来这皮蛋到底是什么:“别看它这样子黑乎乎的,味儿却非常的独特,别的地方倒是还从来没有见到过这松花鸡子。”

何娘子也点头:“说来,这松花鸡子还能做了皮蛋瘦肉粥,先前大厨房还做过那凉拌皮蛋。”

想想那味道,何娘子就已经开始想吃了。

郡主从前从来没听说过松花鸡子,好奇地盯着那盘子里的东西看了一会儿,出声问:“这怎么是黑乎乎的?”

“就是黑乎乎的