装饰充满气派。

比赛正式开始，每人都有自己的厨位，工具材料齐全。五位评委全是皇家酒店曾经的行政总厨，只有一个国人杨瑾，现在的总厨位置在美食界很有权威，杜爅也很期待自己能走的更远。

他做的第一道菜是红酒与鳗。鳗不宜和醋在一起，所以杜爅选择了醇香的法国红酒，它可以把鳗的鲜美衬出来。

评委围着第一组的四位选手来回了解做法，好选出最适合皇家酒店的行政总厨。杨瑾走到杜爅身边，杜爅只顾沉浸在自己的做菜当中，正在用油炸鳗鱼段，金黄的油把鳗鱼炸的泛着油花。

有个英国评委过来瞅杜爅的做法与态度，点了点头，用英文说：“他很有潜力，和你当初很像，可以加以培训。”

“我挺看好他的。”杨瑾用英语回。

一会有评委上这嘀嘀咕咕说，说的什么杜爅也听不懂，他也告诉小姑娘不用翻译，他注意力只在自己的菜里，时常抬头去看叶严之。

时间马上到来了，杜爅锅内的鳗鱼飘逸出鲜香味，待汤汁浓稠时，他勾了芡，舀了勺明油淋在鳗鱼上，随后装在摆好造型的盘子中。

在灯光的照耀下，鳗鱼色泽红亮，还会飘着一股鲜美的醇香。

评委是随意选择品尝的菜品，他们先是走到了一个白人的面前，嘀嘀咕咕地说，小姑娘就在杜爅耳边翻译。

之后他们来到了杜爅面前，杨瑾主动的翻译了其他评委的话，杜爅也都一一回答了。

待评委们走后，杜爅朝叶严之看去，还抛去了媚眼。叶严之四下看看有人看没，假装看不见。

第二组比赛时，杜爅因得到认可，下去准备第二道菜的食材。早在比赛前，他都准备好了，坐在后台，他拿出手机给叶严之发了信息。

叶总，一会你带我去逛逛好不好？

你进总决赛我就带你去。