了柴,倒上油。油热得快,她小心地把鲈鱼放进锅里,鱼皮朝下。她握着锅铲轻轻晃了晃,防止鱼皮粘底,待鱼皮煎得金黄酥脆,再翻面煎鱼肉那面,直到两面都泛着油亮的焦色,才把鱼拨到锅边,腾出锅底的位置。
碟里装着碾碎的青花椒和拍扁的蒜姜。她将香料倒进锅底余油里,快速翻炒几下,青花椒的麻香辛香瞬间漫开。
汤底用的是王秋兰炖的排骨汤,让汤汁没过鱼身一半,撒上一把葱段,盖上焖煮。
趁煮鱼的功夫,她将嫩豆腐切成小块,又将泡软的索粉捋顺,还备了汤饼。
锅里的汤汁已煮得浓稠,青花椒的麻味渗进鱼肉里,掀开盖的瞬间,鲜香混着麻意直往鼻尖钻。
卫锦云把铁锅端到泥炉上,泥炉里的炭火仍旺,她将索粉和汤饼放在一旁,边煮边吃。
卫锦云吃了几口鱼,就见常司言捧着茶碗猛灌了两口,舌尖还在轻轻哈气,夹了鱼背上的肉给她,“我出去这阵子,咱们云来香的常福星,总该把狸奴的故事想好了吧?”
常司言舌尖麻得还泛着点木,“卫掌柜就知晓这事!就是狸奴报恩嘛,后面再改改等开春小狸奴伤好,夜里竟化出了个穿个红衣服的少年郎,对着点心娘子磕头说要报恩,这一报啊你且等我说书时怎么宣扬吧,我不告诉你。”
“好你个常司言!这才来云来香多久,就敢跟掌柜的藏小秘密了?”
卫锦云语气里满是玩笑,夹了几棵青花椒放在她碗里。
“不敢不敢。”
常司言将青花椒又夹了回去,“这不是藏秘密,是留着神秘感,卫掌柜你说奖励我吃鱼背肉,不是青花椒。”
两人正说笑间,一旁的卫芙蕖忽然咬着鱼肉抬了头,“今日这鲈鱼这么大,是从哪里买来的?今早的送菜的伯伯可没拿鱼来。”
“还能从哪儿来?自然是报恩少年送来的呀,咱们也跟着有鱼吃我们要谨记卫掌柜的话,艺术来源于生活。”
常司言被卫锦云脑袋上打了一筷子,忽然瞥见顾翔的模样,忍不住笑出了声。
顾翔夹着鱼肉的手还没放下,眼眶红通通的,眼角挂着两滴没掉下来的泪珠,嘴里却还在不停嚼着,另一只手还往碗里扒拉着米饭。
“翔姐,你都被麻哭了,怎么还不停嘴啊?”
常司言打趣。
顾翔吸了吸鼻子,又猛扒了一大口饭,含混着说,“麻,麻得过瘾,停不下来啊。”
她又夹了一筷子裹满汤汁的汤饼,塞进嘴里时,却还是飞快地吃完,转眼就添了第二碗饭,碗底的汤汁都被她拌着饭吃得干干净净。
她是吃惯了平江府的酱香甜口,清蒸鲈鱼,猛然这样一吃,叫人愈吃愈上瘾。
“慢些吃,没人跟你抢,我再给你煮点索粉。”
王秋兰将才煮好的汤饼给顾翔夹了两筷子。
朝酒和晚雾手里拿着筷子,吃鱼的动作带着点拘谨。两人第一日来云来香当伙计,还不太放得开。
朝酒夹了一小块鱼肉,小心地避开鱼刺,细嚼慢咽着,见卫锦云看过来,还赶紧露出个腼腆的笑,晚雾则把更多心思放在了吃豆芽上,脆嫩的豆芽裹着汤汁,她却只小口吃,就着豆芽吃了碗饭。
等烤鱼、汤饼和米饭都见了底,一起收拾了碗筷,伙计们也告了别,云来香渐渐静了下来。
卫锦云洗漱完回房,掀开被子就感觉脚边有团软乎乎的东西在蹭。她笑着坐下来,伸手把元宝抱进怀里,轻轻挠着它的下巴。
“元宝大人。”
卫锦云把脸贴在元宝毛茸茸的背上,声音放得轻轻的,“明日要去沈记看香包的打样,往后还要靠你这原型的福气,让咱们的狸奴曲奇和香包卖得红火,快些带给我好运。”
元宝在她怀里蹭了蹭,尾巴轻轻勾住她的手腕,随后仰起头,对着她喵喵叫了几声。
梦里全是亮晶晶的银钱和围着她的喵喵绿眼睛元宝——
作者有话说:喵喵曲奇即将发行。