风味，又适合咱们北方的口味。如果各位愿意帮忙试试，等会儿请赏光，给个评价，也让我们有改进的方向。”

“方……方便面调料？”

“能这么香？”

“那位大哥知道蒜头酥，对吧？”

“我们家的蒜头酥可没这么香。”那位大哥说。

没等岳宁回答，边上的人已经说道：“要是你们家的蒜头酥也这么香，崔总就请你改进调味了。”

岳宁用漏勺捞出鸡油加料版的蒜头酥，再把熬蒜头酥的鸡油也舀了出来：“张师傅，开旺火。”

“好嘞！”

锅里留了底油，五花肉先下锅，岳宁颠勺翻炒几下，五花肉肥瘦相间，油脂被逼出，与炸过蒜头酥的鸡油混合，岳宁赞叹：“好肉啊！”

这肉都能赶得上上辈子她最喜欢用的云南小耳黑猪的肉了。

“那是，咱们厂里的肉，能不好吗？”

这时再放入鸡肉丁，猪油和带蒜香味的鸡油混合，滋润了瘦肉和鸡肉，两种肉丁在锅中不停地翻滚、碰撞，肉香四溢。

张师傅看岳宁才加了一小勺盐，说道：“你们这口可真淡。”

“我们广府人口味清淡，盐放多了就没法调整了，觉得少了可以再加。”

有人喊道：“这就是方便面的调料吗？”

“不是，我们还没吃晚饭。我在做粤西的鸡饭。”岳宁倒入刚才已经炸脆的鸡皮粒，烹入白酒，锅内火苗蹿起，随即出锅。

张师傅抖动着双颊的肉，拿着一双筷子：“让我尝尝？”

“您请。”

他夹起一筷子肉丁塞进嘴里，鸡皮粒酥脆爽口，五花肉粒油润带筋，富有嚼劲，鸡肉粒软嫩，这三种口感层次分明的颗粒被蒜香、葱香还有些许的香菜香包裹，竟让人有种难以言喻的美妙滋味。

岳宁挖了一汤匙张师傅做的黄豆酱进碗里：“张师傅，怎么样，是不是太淡了？”

刚才还嫌弃她盐放少了，现在吃起来却觉得似乎刚刚好。张师傅刚好对着前面正在打饭菜的盘子，想起木须肉里的肉，跟这块五花肉是同一块肉，被他加了那么多盐和酱油，烧得很咸，他心头涌起一股罪恶感，觉得自己浪费了一块好肉。

“不淡，刚刚好。”张师傅看向也在尝肉丁的岳宝华说，“丫头，你都有这本事，那你爷爷得厉害成什么样儿？”

正在细品肉丁的岳宝华，他不知道该不该说，这东平鸡饭是粤西一带渔民为了方便吃饭而流传的一种做法。它不像煲仔饭，也不像海南的鸡油饭，或者东南亚的海南鸡饭那么广为人知，他会做，但没有仔细琢磨过，做不出岳宁这样的味道。

“我的手艺是我爸爸教的，爷爷是我爸爸的爸爸。”岳宁在鸡汤里调入了黄豆酱，再加了一勺蒜头油熬过的鸡油，“我这边好了，饭打好了没有？”

“打好了，打好了！”打饭阿姨说。

岳宁把鸡蓉放进去，问：“张师傅，你要不要也来一碗？”

“要！”

“还有鸡汤也打出来。”岳宁拿了托盘，把两种鸡油和她勾兑好的调味料放进托盘里，“爷爷，你端鸡丁。”

岳宁叫正在跟那群供销人员说话的崔慧仪：“慧仪姐，我们先吃饭，吃过饭，我还要炒调料和酱料呢！”

“来了！来了！”崔慧仪应了一声，又跟大家说，“大家来自五湖四海，那再好不过了，等会儿帮我们试试味道。”

“我现在就想试试那个鸡饭的味道。”

这让崔慧仪很为难：“这……”

“各位大哥，我们省着点分，先分完我们几个人的，剩下的不能让大家一人一碗，一人尝一口，先到先得。”岳宁说。

听见这话，一群人争先恐后进了餐厅，生怕自己去晚了尝不到味道。后面的人往前挤，岳宁说：“找位子坐下呀！”

“饭上的鸡油，大家自己选，我做了原味鸡油、蒜香鸡油和加了黄豆酱和鸡汤的调味汁三种。”岳宁跟他们这一