淀粉的步骤差不多，怪麻烦的，相比而言还是这个简单。

纸上写了，这种豆沙奶卷，奶味香浓，豆沙细腻，奶层包裹着豆沙馅，卷在一起，细品还有点点甜酒的味道。

季榕夏研究了会，觉得大约是奶中加的酒，最有可能是米酒。加黄酒的话，最后不该有甜酒的味道。

红豆沙应当就是普通的红豆沙的做法。

“奶中加酒，有意思。”季榕夏想了想做酥山的方法，觉得这直接在奶中加酒应该不太合适。

或许应该煮一煮再加。

红豆洗干净泡水，准备待会做红豆沙。

红豆泡水的时候可以煮牛乳。

牛乳煮的时候要不断搅拌，防止黏锅。

季榕夏没做过这个，不知道牛乳要煮成什么样才合适，就大约按照做酥山的办法，用小火煮了一会，然后加入一小碗米酒。

米酒倒入之后他就发现牛奶中出现了一些絮状物。

“这个好像是点豆腐啊！”季榕夏恍然。

奶卷或许就是这种‘豆腐’凝固后做成的。

季榕夏又搅拌了一小会，絮状物越来越多。

过犹不及季榕夏见牛乳出现了些清澈的液体，就跟点豆腐出现的水似的，他就赶紧将火熄了。

用纱布将这豆花一样的东西滤出来。

等稍稍放凉一些，就拧干水分。

打开，里面是成团的‘豆腐’。

只是轻轻一捏这‘豆腐’就散开了，里面还有一点点米酒中的米粒。

光是这样肯定不行，一点都不细腻。

季榕夏灵光一闪，找出隐藏式搅拌机，将这些东西倒入搅拌机中。

轻轻搅拌了一小会，那‘豆腐’就变得顺滑起来。

因为他拧得很干，这‘豆腐’瞧着也有些干，虽然顺滑，但仔细看表面能看到一点点‘裂纹’。

季榕夏思索了一会，在其中加入了一点点淡奶油。

这样‘豆腐’的状态就更好了。

季榕夏自言自语：“要不要加点糖？还是不要了，豆沙要加糖就很甜了，要是奶卷再加糖，就太甜了。”

“要不还是加一点糖试一试？”

常温的奶卷不太好擀，季榕夏就想把它放到冰箱冷藏，这样待会拿出来就很好擀了。

因为怕牛乳浪费，季榕夏第一次煮牛奶并没有煮太多。

现在成功了，季榕夏就敢放手去做了。

这一次他煮了很多牛乳，煮的时间也加长了，将牛乳分成好几份。

一份不加淡奶油，也不用搅拌机，只是简单用捣锤将‘豆腐’捣细腻些。

一份同样是什么都不加，改用揉面一样的法子，将‘豆腐’揉细腻。

一份加淡奶油不用搅拌机。

一份加淡奶油加糖不用搅拌机。

一份加淡奶油，用搅拌机将其弄细腻。

……

他前前后后做了十团看起来差别不是很大的‘豆腐’团。

他也不是只跟牛乳杠上了，他还带着沈四娘他们去了食肆前头，让他们擦桌子，收拾食肆！

季榕夏将每一团都是怎么做的记了个清楚，准备到时候尝一尝那种做出来的豆沙奶卷更好吃。

季榕夏：“小师傅，看！这些团子多好看啊。”

都是他辛苦劳动的成果！

“宿主好奇牛乳为什么会变成絮状吗？可以选择相应的烹饪任务，能够得到解答哦。”厨神系统决定见缝插针鼓励宿主好好学习。

季榕夏：“……”

“哈哈哈，再说吧，到晚上再说吧。我现在要做红豆沙了。”

红豆沙他其实没做过，只是听刘家糕点铺的葛夫郎说过一嘴。

烧水，煮沸水，将红豆倒进去，降火熄灭，用水闷红豆。

听说这样能减少红豆的涩味。

红豆闷好后清洗干净再煮。

煮好后