看娘几个说完话，他才开口问这事儿能不能做。

宝珠与徐娘子自然点头赞成。

“只是若是由人家挂在阿爹名下，可一定要试试人家手艺没得，钱没赚多少，反倒将自己的招牌砸了。”

甄父点头，“这是自然，做生意这事儿我虽不算精，但灶上手艺我心中还是有几分数的，定要先试过手艺人品才好帮人接活。”

有些庖厨确实灶上手艺不错，可惜没甚名气，甄父活儿多，但他一个人分身乏术，如今有那手艺好的庖厨挂在他这儿，若是有哪个席面冲突了，便能将人指过去做席面，成一单生意再从中给他抽成。

他忙不过来，因有些客不好拒绝，他也不是专接那些达官显贵家中席面，每月也要接些普通人家的席面，免得人家说他眼高。

“再有，人家挂在您手底下，这得定下契来，丑话说在前头才免得日后扯皮，如今人家没甚名气，若借着阿爹打出名头又将阿爹甩开，对咱们来说却是吃力不讨好，这抽成可以少些，可断不能做出这种败坏自家名声的事儿来。”

几人听的都觉得有理，徐娘子中人做惯了，便说回头她给甄父拟一份契来，若有肯挂在甄父底下接活儿的，都得签下契书才行。

“恒之如今也定下了亲事，女家门当户对，倒是一门好亲。”徐娘子想起前几日定亲去吃的酒，便也与宝珠说了。

一家人吃吃喝喝叙话到天黑，等天彻底黑了下去，夫妻俩才接过徐娘子递来的灯笼点灯回家。

晚间喝的酒劲儿虽不大，但架不住喝的多，明儿就得去衙门，想着宝珠不在，二人一起待了这些时日，裴砚清心里顿觉难过，又觉得怎的这两天过的这样快，拉着她在街上慢慢逛，也不肯早些回去。

天冷，不过这街市依旧热闹，瓦子外头摆摊卖小食馄饨馎饦角子的比比皆是，里头摆摊是要收钱的，夜里天已有些寒气了，裴砚清看有卖热姜米茶的，要了一杯叫宝珠捧着捂手，瓦子内灯火通明，看了一会儿傀儡戏，见宝珠打哈切，二人又一道慢悠悠往回晃。

看宝珠那一杯姜茶也喝不完，自家接过来牛饮而尽，身子也燥了几分。

第二日没甚事儿，宝珠带着阿满送他出城，便又去街上看起现下的物价。

今年粮食价依旧不

低，天旱，新粮不多，幸好徐娘子去年囤了不少粮食，管一家人吃喝尽够，趁着价儿合适还卖出去一些赚了点。

总得算起来其实也没赚多少银钱，她虽做生意，却也不赚这昧着良心的银钱，多是直接卖给百姓的。

今年天旱，听裴砚清说京城周边还行，因修了渠实在旱了还能放水，远些的地方就收成骤减，不少外地人都寻来汴京找活儿做，免得明年青黄不接时要忍饥挨饿。

宝珠一路看过来，卖苦力的比往年更多，且个个面黄肌瘦。

今年菜价儿行情都提了些，寻常蔬菜价格比往年翻了两番，肉价儿倒是没什么大变化，不过天冷以后羊肉依旧紧俏。

宝珠逛了一圈心里便有了主意，冬日里少不得铜锅涮肉，若卖旁的菜，价儿涨了食客要不耐烦，这羊肉本就是贵价吃食，吃得起的便不会计较这价格。

与羊贩子谈定了生意，每日供些上好的肥羊，宝珠打了些黄铜的锅子，用这铜锅来涮羊肉，这时节吃了正是养身补气。

只打了十二个小锅子，毕竟是黄铜打的，也是费了不少银钱。

将这羊肉片成薄薄一片，等锅子里清汤沸腾，夹起一片在里头滚两下，再捞起来蘸酱，只看那酱挂满肉，一口下肚香味从鼻子里头往外涌。

这羊肉也有讲究，最好的自然是选羊上脑，其次肥瘦相间那一块羊腿肉，再次便是羊脊肉，羊上不同的地儿价儿也不一样。

宝珠将不同的肉都分了不同的价儿，这铜锅涮羊肉，得不差银钱的人家才吃的上，虽锅子打的不多，但在店里够用，毕竟不是每一桌都舍得点来吃。

锅底不过五十文，单但这肉得一百二十文一碟子，最次的