位,属于价格昂贵的小破店,但天天爆满,预约app已经排到两周后。
对普通人来说这个价位有点高,但实际上店家赚的并不多,每天提供最好的食材,都是克里奇利亲自选购,再辅以简单的烹饪技巧,工作量不大,还可以维持收支平衡,就像他要保持健康,必须达到一种类似能量守恒的规律。
这就是他为什么选择铁板烧,因为简单好玩不累。
这天,他的小店依旧爆满,可他在采购途中有些晕车来的晚了些,右眼皮还像被蜜蜂蛰了似的跳的他心烦。
一进门,助理迈尔就风风火火地跑过来帮他拿东西,他一看,店里已经坐满了嗷嗷待哺的客人,还好他们只是在安静地刷手机等待,没有像饿的哇哇大叫的婴儿使他更头晕。
食材都是生鲜非常好料理,基本上原汁原味供应,所以没用十分钟,就让卡座的人先吃上开胃菜了。
vip的客人似乎来头不小,一直在跟服务员确认忌口和过敏原,由于是慕名而来,又是隐藏菜单,沟通了十多分钟,服务员才把记的潦草又繁冗的小本子拿过来。
克里奇利看了一眼,说了句看不懂,翻译一下。
助理一边翻译他一边制作,他听见花生、大豆、芒果、花椒、百合过敏,葱姜、香菜、墨西哥辣椒、肥肉、香菇忌口。
说了这么多他也得耐着性子记下来,关系到客人的身体健康,可不是闹着玩的。
其实vip和卡座待遇差不多,菜品也一样,只是vip隔着一道暗色玻璃门,可以拉上窗纱,看上去比较隐蔽,有服务员上菜到桌,一般来的都是些政要、明星和单位聚餐。
克里奇利撸起袖子,带好口罩,猛猛地开始制作正餐。
大厨手法熟稔精湛,游刃有余地操纵着各类食材在铁板上偏偏起舞,一会像变魔术一会像作画,手底下的火苗时不时地窜出半米多高,猛火和食材碰撞激发出阵阵香气,极具诱惑和观赏性,引得卡座上的人像看一场演出似的频频发出惊叫。
这些vip就捞不着看了,他们身份神秘尊贵,只待味蕾得到满足,享受服务到桌就享受不了大厨亲自喂到嘴边的待遇了。
亲切帅气的大厨就像鸟爸爸打猎回来把肥美的虫子一个一个的塞进叽叽喳喳叫唤的小鸟嘴里,一喂一个不吱声。
开业到现在一直很和谐没出过问题。
可今天菜品供应到一半的时候,vip包间里突然窜出一个人影,捂着嘴跑向洗手间。
这是怎么回事?有客人吃吐了?
克里奇利看着那人的弯着腰的背影伴随着阵阵干呕声从他眼见一闪而过。
服务员杰米被叫到包间迟迟不出来,克里奇利看过去,有几个人站起来似乎在为难那个瘦弱的服务员。
这时人群里也发出了一些骚动,他们看看自己眼前的菜品再抬头看看克里奇利。
这是一道传统烤牛小肠,外酥里嫩,麻辣鲜香,没什么问题啊。
克里奇利说,没事,我去看看,你们吃你们的,放心吃就行。
他虽这么说,大家却都不敢下筷子了。
他对助理说你去看看vip那边发生什么事了,我不好沟通,我去卫生间看看那个客人怎么了。
他刚要走,服务员杰米一脸委屈的走过来,扯了扯他的袖子说,“老板,他们叫你。”
“唉,好吧。”克里奇利擦了擦手,又对助理说,“那你去卫生间看看客人怎么了。”
他只好硬着头皮去vip接受质问。
他刚拉开那扇玻璃门,一帮操着德语的男人就开始叽里呱啦的冲他来了。
“你竟然给我们上动物内脏,还是牛小肠。”
“我们运动员不吃这个。”
克里奇利一头雾水,他听不懂。
服务员杰米给他连翻译带解释,他说,“他们之前没说不吃动物内脏,现在又说不吃,这也太难为人了,关键是我没说这是牛小肠的时候,他们吃的还津津有味,