18、十八章(2 / 3)

安阮一直不停的往里加豆浆,朱莲花抓着木架上下左右摇晃,加快了豆浆流动的速度。木盆很快就满了三分之一,直到最后一勺豆浆舀完,木盆已经满了个八分。

最后一点豆浆是朱莲花将麻布转圈拧紧,然后用手硬挤的。

等到实在榨不出一滴多余的豆浆后,朱莲花才将豆渣倒进了米桶里,留着等会儿炸成豆渣饼吃。

锅里重新烧了火,过滤好的豆浆被倒入了铁锅里,再次沸腾后,朱莲花让安阮退了火,然后舀了几碗豆浆出来晾凉。

“这一大早就磨豆子煮豆浆的也累了这么久了,喝碗豆浆解解渴吧。”

她招呼着安阮过去,将其中一碗给了他。

安阮有些诧异:“娘,这豆浆不拿来点豆腐吗?”

也不怪他会这样问,因为从小到大,他就没见过余氏会特意留下一碗豆浆,就为了解馋。

就连他的弟弟,有次哭着闹着想喝,都没能让余氏心软。

豆浆做成豆花可以当菜吃,花椒磨成粉,老姜切丁,加入一些小葱葱花,挖两勺发酵好的豆豉放在一起搅拌,在滴上一滴芝麻油就有了一碗蘸料,蘸料配着豆花一起吃,嫩滑咸香,非常适合下饭。

而豆腐压紧实,烤干了水份可以保存很久,想要吃的时候切成条或块状,不论是配青菜还是配肉,亦或是单独炒来吃都很味美。

豆浆只能解解馋填不了肚子也不能当菜吃,寻常家里都不会特意留豆浆来喝,而是全部点成豆花和豆腐。

朱莲花哪知道他心里的想法,她理所当然的:“不过是几碗豆浆,就是拿来做豆腐也不见得能多做多少,还不如拿来尝尝豆浆味儿呢。”

“再说了,我们家也不缺这两口豆腐吃。”

安阮听着觉得她说得也多,在周家这些时日,他可从未饿过肚子,不时还能吃到周言去山上打来的野味补充营养。

安阮总算不再纠结这一碗豆浆,他对朱莲花说了谢谢,朱莲花嗔怪的瞪他一眼:“你这孩子怎么还这么客气,再说了这豆浆是人人都有,又不是娘偏心只给了你,说什么谢谢,娘不爱听。”

安阮抿唇,但笑不语,但心里却更加畅快了。

县里卖的豆浆通常都是甜口的,一小碗就要一文钱,不是家庭富裕的还喝不起呢。而且糖在村里是个精贵的稀罕物,便是周家这样还算富裕的家庭都是没有的。

豆浆最后被撒了一小撮盐,用木勺搅拌均匀,喝着虽然没有甜豆浆好下口,但也咸香十足。

娘俩各自喝完了豆浆,锅里的滚烫的豆浆也慢慢降下了点温度,黄浆水分次缓慢倒入,豆浆渐渐凝固成块。

盖上锅盖静置片刻,再次打开锅盖时豆花成了形。

朱莲花用瓦罐将分离出来的黄水装了起来,封好口子搁到了阴凉干燥的地方放着。

她有用一个有半掌深浅的木盘装了两盘嫩豆花,剩余的全用细麻布包着,用两片木板上下夹住,做后压上一块大石,就放置着等豆花水分被压干压紧实成豆腐。

做完这些,周言和周爹也正好回来了。

父子两一人拉着板车,一人牵着一只瘸了前腿的雌梅花鹿回来了。

“这是什么?”

梅花鹿很漂亮,安阮对它很是好奇,绕着圈圈的看了好几遍,越看越觉得喜欢。

周言看着他眼神柔和,柔声解释:“这是一只雌梅花鹿。”

安阮不知道梅花鹿是什么,他楞楞的点头哦了一声,然后像个小财迷一样,小心翼翼的问了一句:“那梅花鹿有上次那只山羊那么值钱吗?”

上次的山羊可是卖了八两银子呢,把他卖了都才十两。

周言被他逗笑了,忍不住抬手摸了摸他细软柔顺的头发,说:“明日镇上赶大集,你要是好奇梅花鹿值不值钱,可以跟我一起去镇上卖野物。”

说着突然倾身附在安阮的耳旁,用只有他们两人才能听到的音量,说:“家里的脂膏用完了,正好再去买上几盒备用。”