好逛的。”

进了厨房，梁昭就把该放冰箱的放冰箱，今晚要吃的就拿出来，还有下午梁妈去农庄那边拿回来的猪腰。

这东西每天都靠抢的，谁让农庄的爆炒猪腰做的好吃，又脆又嫩，也没有怪味，客人都很喜欢，现在她自己想要吃都得提前预留。

昨天熬好的姜油就放在原来那个猪油罐，她家都是好几种油轮换着吃，要么就是做不同的菜用不同的油，常备的肯定就是花生油、茶油和猪油。

之前网传土法压榨的花生油有黄曲霉毒素，对身体不好，容易得癌症，梁昭还以为只有她那个时空会搞这种，没想到这边也有。

不否认有些小作坊的卫生确实不合规，花生也不好，她也懒得去管人家，反正她家的花生油都是自己挑的好花生，油坊的压榨设备也很干净，村里人吃了这么多年也没见谁因为花生油得癌症死掉的。

也没有客人来农庄吃饭知道用的是花生油茶油这些了就嚷嚷着会吃死人，反倒是前阵子网上有几个这样的声音，说她的农庄用油不标准，黄曲霉超标什么的。

她也懒得管，爱说就让那些人说去，反正会有忠实爱吃的老饕餮帮她说话。

揭开猪油罐的盖子闻了闻里面的姜油，她露出心满意足的表情，香！

姜油跟葱油之类的做法差不多，把小黄姜剁碎了放进热油里慢慢炸，等到香味出来了，姜末的颜色变深了就可以关火。

把姜末渣渣过滤掉留下清澈的姜油，做凉拌、油浸类的菜用姜油就会有一股特别的姜香味。

梁昭想给农庄多开发一些新菜，都会先现在家里试做，再问问陈芜的意见，她要是觉得好吃，肯定就差不了，陈老板的舌头很有用，各方面的好用。

其他地方不清楚，但粤区有不少酒楼饭庄都会有姜油浸生蚝、姜油鸡、姜油鸭这样的菜，猎奇一点的馆子还会有姜油蛇作为招牌菜。

之前也有客人问她有没有特别点的食材，她知道对方想要什么，但她不做这一类。

时间也不早了，梁昭在家备菜，指使陈芜下去拿烧鹅。

烧鹅要刚出炉的才好吃，时间长了外皮就不脆了，非常影响口感，有些专门做烧鹅生意的饭庄都只接受客人堂食，不让打包，就怕烧鹅放久了不好吃，砸了自家招牌，客人不在意，老板在意的喔！

生蚝很难开，她戴着手套撬了半天才把生蚝肉一颗颗完整撬下来。

粤区靠海，生蚝都很新鲜肥美，价格也不贵，外面夜市大排档25块钱就能买一打蒜蓉烤生蚝，一打有12只，个头也还可以，大生蚝就稍微贵点，不过个头小的肉也是一样肥嫩鲜美，是夜宵摊必不可少的一道美食。

再开几个大扇贝给孩子们做粉丝蒸扇贝，皮皮虾和其他贝类也都处理了，该白灼的白灼，该煸炒的煸炒，等扇贝蒸好，砂锅里的猪腰汤也好了。

听到门外有动静，梁昭从窗户那探头出去看，是老太太她们回来了。

宝宝贝贝的书包在陈妈手上，一下车就飞快往门口跑。

“妈妈！”她们看见妈妈探出来的脑袋了。

梁昭冲她们挥挥手，“宝宝贝贝放学啦？今天有没有想妈妈呀？妈妈可是很想你们啦。”

“我们也很想妈妈～”宝宝牵着贝贝的手上台阶。

到门口脱掉鞋子就奔着厨房来，梁昭手上都是油，不好抱她们，就抬起手让她们扑到自己大腿上抱着，仰起脑袋瓜兴奋的直蹦跶。

梁昭纵容她们玩了一会才让她们去客厅，“妈妈在做饭，你们先到外面玩一会好不好？”

“妈妈在给我们做好吃的，我们不可以在这里打扰妈妈了哦，妹妹，我们出去等叭。”

宝宝的理解能力超绝，立马带着妹妹到外面，陈芜又把梁昭给她们买回来的贴纸拿出来，她们有了东西玩就不找妈妈了。

陈芜进厨房帮忙，“有什么要我做的？”

梁昭看了一圈，实在没有需要她的地方，就让她把菜端出去，准备开饭了。