农庄的蒸鸡分好几种,桑拿蒸鸡是最早的招牌,后来又有了荷叶蒸鸡和中药材蒸鸡,五指毛桃算是最普遍的一种,还有其他的一些中药材,都是粤区很常见的用来煲汤的材料,梁昭独创的广金钱草蒸鸡也很受欢迎。
蒸鸡、瓦罐鸭饭、白切鹅、黑叉烧、干锅泥鳅、铁板鳝鱼、红糯谷顿鹧鸪、口蘑肉滑、爆炒脆皖鱼……梁昭一口气安排十几个菜,开了六桌,陈家这边就占了差不多四桌,她家这边也有两桌人。
厨房人手不够,梁昭亲自操刀,还把早上刚到货的手工现打丸子拿出来打汤。
这是她从别的地方订购的,人家老板手工做的墨斗丸、鳗鱼丸、虾丸、墨鱼饼、虾饼、马鲛鱼丸、鱼册、鱼皮饺。
鱼册在别的地方很少见,皮是纯鱼肉做的,里面包是猪肉馅,其他丸子也都是纯鱼肉、虾肉手工现做,一点都没有添加乱七八糟的,做出来的丸子都能当乒乓球打。
冰箱里还有一些梁昭自己做的鲮鱼丸,口感也很Q弹,不仅来农庄吃饭的客人喜欢,就连村里人都会跟她买。
大锅里的热水在翻滚,将切好的肉饼和各种丸子倒进去,香味飘的到处都是,出锅之前撒上芹菜碎,吃的时候可以配蘸料,这也是梁昭自己做的,口味是酸辣中带一些甜。
陈妈和陈母被香味吸引就忍不住过来看,是真的很想来一碗这种真材实料的丸子汤尝尝。
她们平时在家当然不缺这一口吃的,但有些东西就是外面人做的比家里保姆做的要好吃,那些五星级、米其林的餐厅也不见得能有人家的水准,菜好不好吃的关键在食材,食材要是不新鲜,再好的厨子也白搭。
“阿昭,这些都是你自己做的?”陈妈很好奇。
梁昭拿围裙擦了擦手,“有一些是我做,大部分都是从汕头那边进的货,老板之前来我这里吃过饭,我想要丸子可以找她预订,她家的丸子都是新鲜现做的,在汕头很出名,街坊邻居都爱去买。”
她用竹签子弄了两个墨斗丸递过去给陈妈。
“这……”还没开席,自己就先吃了好像不太好,陈妈看向陈母。
陈母也这么觉得,不能因为她家比梁家条件好就这么不讲规矩,让村民看见了都笑话。
“没事,您帮我尝尝味,看咸淡合不合适。”梁昭笑着说,找了个很合理的借口,就算别人看见了也不会说什么的。
陈妈这下愿意了,接过先吹了吹才咬。
墨斗丸就是墨鱼丸,这种纯手工做的丸子看上去大小不一,表面也不是平滑整齐的,颜色雪白,咬开里面就有很厚重的鱼肉的口感和香味。
好吃到陈妈连连点头,话都来不及说。
陈母在边上看不下去了,又怕她会烫到,“你慢点,这么大岁数的人还跟小孩一样嘴馋。”
她不想承认自己也有点想吃的。
梁昭闷声忍笑,又弄了两个给陈母。
陈母纠结了半天还是抵挡不住美食的诱惑,接受了未来‘女媳妇’的好意。
其他人就没这个口福了,她们是小辈,规矩还是要守的。
梁妈从镇上取钱回来,又顺路接了宝宝和贝贝。
两个小胖团子一下车就甩着书包往里冲。
“妈妈!”
梁昭从厨房探出头,“宝宝和贝贝回来啦?今天是谁接你们的呀?”
“是阿婆!哈哈!”
回家了她们就开心,放下书包就开始叽叽喳喳讲在幼儿园发生的事,梁昭很有耐心的听着,母女三人一问一答,有说有笑的。
过了一会陈芜也过来了,一家三口就变成了一家四口,再加上肚子里的那个小的那就是一家五口。
陈妈偷摸观察了好一阵才悄声跟陈母说:“你看看她们多般配啊,两个孩子也可爱。”
宝宝贝贝本来就长得可爱漂亮,只要是见过她们的人就没有不夸的。
“嗯,是可爱。”
“所以啊,阿芜跟梁昭的事你就别反对了嘛。