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第385章 嘴里打架[VIP]

草莓和猕猴桃滋味甚好, 苏南风自是应了凌宴的请求，五日后派人取货。

白糖在古代是暴利行业，关键步骤自然交由自家人忙活, 一点风声不能透漏，凌宴点名沈红樱来家做事, 公孙照晓得活性炭的妙用过来搭把手，再就是对什么都很感兴趣的白若初。

她们只需滤出糖水，剩下蒸干的步骤简单很多, 不糊既可，堪称有手就行。

这批红糖共计两千两百斤, 凌宴留下五百斤红糖, 一部分留作年礼, 剩下些煮水喝，其余都弄成白糖，不论卖钱还是自家吃都非常棒。

预留五天空余送货，实际只需三天，一大批白花花的糖粒落在眼前，似雪纯白, 场面有些壮观。

都是钱啊！

凌宴兴致勃勃拉来秦笙，跟老婆显摆成果。

捻起尝了尝, 剔除了杂质的味道，清新纯粹的甜味很得秦笙喜欢，验收结束, 堪称心满意足，好一顿夸奖夸得凌宴心花怒放, 她忽然问起旁边留下的一锅糖水，“那是忘记了吗？”

忘记是不可能忘记的, 凌宴有点小想法，“我想试试能不能析出冰糖。”

秦笙眨眨眼，没听懂，“冰糖？”

凌宴反应过来，“啊，这里好似叫石蜜。”

甜如蜜、硬如石，以此得名。

秦笙恍然大悟，“冰糖这名字也很贴切，你鼓捣石蜜做什么？”

凌宴故作神秘，“等我弄出来再告诉你。”不然叭叭画一大口饼，她俩吃得喷香，最后没弄出来多尴尬。

“好~”反正她又不会瞒她，秦笙不急于这一时，也就由她去了。

显摆时间结束，她们留下两麻袋白糖，二百斤左右，剩下全部装车等待运往郡城售卖。

那么多白糖，凌宴忽然想到赵婶给她送了一袋黄米饼，北地百姓都会准备这种类似干粮的食物过冬，丢在外面冻上不会变质，口感也不会变化，很像现代北方的粘豆包，风风火火拉秦笙回家，蒸米饼沾糖吃。

米饼软糯，白砂糖清脆，糯中带脆咔嚓咔嚓，口感十分奇特。

吃到一半，秦笙捂嘴笑得不行，“我感觉这俩东西在我嘴里打架。”

谁也驯服不了谁。

凌宴自己试了试，神情微妙，她得出了和秦笙一样的结论，确实不搭。

和粽子的糯米里还不太一样，黄米是种北方常见的粟米，糜子去皮后既是黄色的米粒，比平时吃的大米粒大些，磨碎蒸熟略有粘性，非常细腻，然而不曾想白砂糖剔除杂质后析出的结晶颗粒有点子大，和软糯的小饼搭配好像在嚼沙。

凌宴直呼失策，饼都蒸了总不能浪费，她从商城买了袋绵白糖倒到碟中，“再试试这个呢。”

更细的糖粒，秦笙重新试了下，口感绵密甜味更足，嚼起来一下就化了不会咔嚓咔嚓，这回对了，“好吃！”

滋味好多了，白砂糖还是用来做糕点饮料的好，以这种结晶颗粒来看，冰糖也不在话下了。

凌宴咧嘴一笑，“过两天我包些带豆馅的，哪个粘豆包更好吃！嗯，我们明年种些甜菜，以后就吃这种绵白糖了。”

相较于甘蔗，甜菜制糖麻烦的多，绵白糖也要多几道工序，不过既然在此地扎根，因地制宜、入乡随俗便是，正好现在有机械加持，可以试着走加工的道路。

“好好好！就这么办！”秦笙举双手赞成，再把甜菜记到小本本上，方便来年规划，“对了，都说腊月二十三杀猪最好，我跟张屠户定好那天早上过来，按你交代的杀法，工钱二两银子，两条大鱼凑个双，下水都给你留着了没让他带走。”

杀猪是个力气活，八头猪还要分割肉，得忙活好久，张屠户自己一个人肯定忙不过来，得叫帮手，这个价格并不贵。

她记得阿宴说过杀猪菜什么的，秦笙馋了好久，只是曾经家中洗大肠的惨烈事故