去自己煮也有个方向。
鹿天橙爷爷还是一如既往的菜配米饭,他本身就不爱汤汤水水的,好奇从老伴那里尝个一口知道什么味就行了,没必要再花七块钱去多买一碗粥,米饭两块钱无限续,多么划算。
番茄土豆炖牛腩,鲜艳的红色黄色棕色,在鹿天橙看来,如油画般美丽,先将浓稠的酱汁全部拨到饭里,搅拌搅拌,要均匀到每粒米饭都染上颜色,这叫做雨露均沾,然后再将番茄土豆和牛腩给拨到饭上,这样土豆和牛腩外面裹着的那层厚厚的酱汁就可以保留了,勺子蒯一大勺,浑然一体的番茄味,同时又不失番茄土豆与牛腩的异彩。
吃的停不下来,中间再塞几根小酥肉。
最想尝试的番茄土豆炖牛腩拌饭试过了,这下该尝试红豆粥了,一勺红豆粥柔顺地滑入嘴里,冲散了前面的番茄味,吃着吃着,心就偏向了红豆粥。
由于是和奶奶分的一半,就更珍惜,越珍惜,越是觉得加倍的好吃。 “奶奶你快尝尝,好好喝呀,奶奶你会做这个粥吗,我想每天早上都喝到这个红豆粥。”
奶奶把一碗饭吃完了,也打算喝粥了,饭吃完肚里有了底,也就不急匆匆的为了填饱肚子而吃了,这样能更有耐心去品尝粥的味道。因为她急匆匆惯了,这和干了几十年农活有关系。
在农村没有闲情逸致这个词的,吃完饭需要马上抹桌子,洗干净锅碗瓢盆,如果哪一家的水池里有囤积的没洗的碗,这家的女人就会被人背后说懒。因此从洗菜做菜烧饭抹桌子洗碗,这一套流程做下来,就要花费不少时间了,田里还有干不完的农活等着,是很难悠闲地吃饭的,端起碗喂饱饥饿的肚肠是要紧事。
吃饭的时间也只够她歇一歇的,还没到享受和悠闲的程度,饭就吃完了,吃完下一步就是抹桌子。
现在吃完一碗饭了,不用自己烧菜做饭,也不用洗碗,肚子里也有底了,才有闲心来好好品尝这红豆粥。舌尖触及香甜绵软的粥,如躺在刚晒好的蓬松软和的棉絮里,温暖的太阳光盖在身上,喝下这口粥真的舒服到她心里了。
奶奶太爱喝这碗红豆粥了,以致爷爷要来舀一勺都不给。
“不给就不给,我再去拿碟饺子。”爷爷觉得,饺子吃进肚里才实实在在。
奶奶喝完红豆粥,提出要让下午来的亲家公亲家母也尝尝,她记得家里有保温盒,于是祖孙三加快了吃的速度。
“三清园”工作室一向给足小伙伴福利,法定年假七天,但他们工作室都是十五天。小伙伴们都回去了,新年这几期张清自己来。
今日主题便是这红豆粥了,她到后厨找朱莉拍到了她捻红豆沙的过程,以及大炖锅里沸腾时冒着滚烫泡泡的状态,还有一张盛在碗里的成品后,她可以踏实吃了。
柔润的红豆粥滑入口中,只需用舌头捻,便能将米粒与红豆碾碎,同时捻的过程中,红豆与米粒的香味最浓的瞬间就在那一刻绽放开来,由于每一个缝隙都由糯米析出来的淀粉喝红豆沙填满了,完全是柔润的粥,没有水一样的质地,所以舌尖触及,真的是如棉花般的温润柔软,又像清泉一样流进胃里,胃里温温热热的,身体都感觉变轻盈了。
里面吃不出任何除了红豆大米之外的杂质,一切化繁为简,返璞归真。
与红豆粥搭配的是西芹百合,颜色上也是赏心悦目,她这样选,也有自己的依据在,不同颜色的食物与人体的五脏六腑所需的微量元素相对应,而有些通过高温或过油都会抵消掉,所以这两者的搭配是既好看又健康。
她甚至觉得,朱莉就算单单开个粥铺,也会有不少人排队来吃。
清粥小菜吃完,一些关键词已经浮现在脑中,思路有了,连贯成一篇文章对她来说不是什么难事。
在收银台边打包时,朱莉收到不少好评,红豆粥可以作为一个冬日长期菜谱供应了。许多食客吃了还打包一份。朱文雯和朱文超下午从图书馆出来,已经装了一肚子的好心情了,想想回到家马上就能喝到姐姐熬的红豆粥,还有那吸一口气,仿佛味道就