了！
温俞见沉默是金不再作妖，拿出一个小锅开始烧水：“苦瓜在焖煮的过程中不容易煮熟，所以在酿之前先焯一下水，但是时间不能过长，一般就30秒到一分钟左右。苦瓜焯水时间过长，颜色会变黄不再鲜亮不说，营养液会流失，要是煮得软烂了就完全包不住肉馅了，酿苦瓜自然也就失败。”
温俞直播示范了一次焯水，“看，我40秒完成焯水，苦瓜的形状依旧完好，颜色也依旧青绿鲜亮。”
温俞拿出一个平底锅，“肉馅已经腌制好了，现在我们可以做直接酿了。”
温俞开火，往平底锅倒上油，晃动一下让整个锅底都刷上油，然后开始酿。
他双手戴上一次性手套，拿过一段苦瓜，用勺子往里面塞进肉馅，完后放进锅里。
“记住一定要先煎肉面，这样可以定型，不容易脱落。”
温俞酿一排苦瓜，再酿一排茄子，直到把整个平底锅摆满为止，剩下的肉馅和青椒温俞没有继续酿。
“青椒酿要跟另外两个酿分开来煎焖，因为苦瓜和茄子需要焖煮的时间更长。”
“但是煎茄子的时候不能太高温，因为茄子吸油性太强了，要慢慢煎。”
正好小米也浸泡好了，他脱下一次性手套，准备熬煮小米粥。
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