江羡年美滋滋地接过碗,边吃边恭维了一阵,转战今安在。她探出头,看今安在在和面,问道:“有什么好吃的吗?”
“在锅里,”今安在把面从手上扒下来,刮了下手心粘的面,感觉弄不干净,“我现在不太方便……”
“没事,我可以自便,”江羡年揭开锅盖,蒸汽散去,她看到一盘炒鸡和一盘酥饼块一样的东西,上面撒了芝麻,她好奇问,“这是什么饼啊?”
今安在有些难为情:“芋头饼,卖相可能不太好。”
他生在山野,在山上做饭没那么多讲究,能吃就行。而江寒栖和洛雪烟做的菜色香味俱全,摆盘甩他一条街。他感觉自己做的有些拿不出手。
江羡年夹了块芋头饼,使劲吹了吹,怕烫着,在边上咬下一块,酥脆可口。她看了看里面的芋头馅,又吹了几下,吃了一大口,烫得口齿不清却还是禁不住夸奖:“好吃好吃!”
芋头饼外酥里糯,芋头和芝麻的香气搭在一起,味蕾升天。
今安在害羞地朝江羡年笑了笑。
江羡年吃了一圈,看三个人都在忙,有点脸热。她洗完手,晃悠到在搓面的洛雪烟旁边,问:“有什么需要帮忙的吗?”
洛雪烟揪了块面团给江羡年:“你可以揉个小兔子,剪刀在那边。”
江羡年看到剪刀旁边还有一个装着热水的碗,碗底躺着几枚铜钱,旁边还有栗子和红枣,奇怪道:“怎么还有铜钱?”
洛雪烟回道:“包饺子用的。”
“把铜钱放到饺子里吗?”
“对的,吃到铜钱的人在来年可以发大财。”
“那栗子也有寓意吗?”
“顺顺利利。”
“红枣呢?”
“这个要问今安在,”洛雪烟不怀好意地叫了声今安在,问道,“饺子里包红枣有什么寓意?”
今安在对红枣寓意的认知仅限于那四个字:“早生贵子?”
洛雪烟笑出了声,在江羡年耳边小声开玩笑:“你可以多吃点红枣。”
江羡年恼羞成怒地用胳膊肘轻轻撞了下她:“因因!”
软糯的面团在擀面杖下面延展,打转,转着转着,成了一张厚薄适宜的饺子皮。拇指和食指捏着饺子皮一甩,甩到案板的另一边。
五指尖尖的手拾起饺子皮,托在手心里,用筷子夹了满满的馅料放在上面,然后手一合,看着像要溢出来的馅料被饺子皮完美裹住,手指翻飞,漂亮的褶子咬住边缘,白白胖胖的饺子就这么被包好了。
今安在目不转睛地看着洛雪烟捏褶子,像模像样地捏起了手里的饺子皮,结果馅料跑了出来,沾了一手。
“不是这么捏的,要先包上再捏褶子。”洛雪烟又耐心地演示了一遍。
“这样吗?”今安在学她先把皮对折,捏实了边缘,最后捏了褶。虽然饺子没有洛雪烟包的那么板正,但总算像个饺子样。
今安在高兴地把饺子放到板子上,转头看到另一边的江羡年还在坚持不懈地包花样饺子。她秉持着不散就行的摆烂理念,创作了许多奇形怪状的饺子。
“江姑娘,我学会了。”今安在跟她展示自己亲手包的饺子。
“快来教我!”江羡年迫不及待地向顺利出师的今安在取经。
今安在拿了张饺子皮,向江羡年传承捏褶子的技艺,但在除妖师中赫赫有名的天才少女却像是和厨艺过不去一般。
今安在包了三个,越包越熟练;江羡年包了三个,越包越拉胯。
“要不还是算了吧……”江羡年失落地叹了口气,打算把重心放到做面团兔子上。
今安在给她打气:“别灰心,我手把手教你一次,肯定能学会的。”
江羡年看了看今安在,接过第四张面皮,一边听他教窍门,一边操作。合饺子皮的时候又出了纰漏,她正要把毁掉的饺子送给今安在补救,却突然被包住了手。
“这不是做得很好吗?接下来只需这么一合,然后……”