、桂皮、香叶……

还有用来吊汤底的鸡架骨。

这些都是提前一夜准备好的做卤水的材料。

文火细熬，鸡汤渐渐变了颜色。

她先将油给过滤掉，然后适时加入提前炒香的香料和调味，大火煮沸，又立刻转小火熬制。

浅褐色的卤水已经差不多制作完成了。

卤水底料可以在冰冻之后长时间保存，只要保证每周重新煮沸一次，并且适时加入其他调料吊住鲜味就行了，像这种卤水只会越煮越香。

不过，每天的食材就得准备新鲜的了。

她大清早就起来了，在菜市场还没开门之间就蹲守着，买到了第一把最新鲜的蔬菜和菇类、鸡腿肉等食材。

蔬菜被掰成了一片片，还有新鲜的水珠在叶片上流淌。

菇类被切好，鸡腿肉被放到大锅里面，用盐和其他调料进行腌制。

从五点开始，宋禾续就一直忙个不停。

她将所有的菜品都切好腌制了一遍，还时不时戴上塑料手套之后给那些肉类进行“按摩”，帮助厚实的肉类更快地被调料给腌入味。

一通忙完之后，已经差不多到九点钟了。

她煮上了一大锅米饭，又将卤水汤底倒进了一个大铁锅里，架在了小摊车最中间的那个筒状深灶上。

上午十点，她将菜品分门别类放在一个个巨大的保鲜盒里，把米饭放在桌上仅剩的另一个角落，把提前买好的一次性塑料碗竹筷全都放好，然后就推着小车出门了。

等她来到自己提前踩好点的摊位时，周围早就已经围满了小摊小贩。

这里靠近好几栋写字楼，很多白领员工下班之后都会来这边逛一圈觅觅食，所以是小摊小贩的兵家必争之地。

宋禾续虽然已经准备的足够早了，但是出门还是太晚。

有好多小贩早早地就已经占到了好位置，从早卖到晚，根本不会挪窝。

不过宋禾续不愿卖给客人昨天晚上弄好的不新鲜食材，而且早上就吃卤味的人应该不会太多，她瞄准的就是午饭和晚饭定位，所以也不介意自己被排挤到了偏僻的位置。

当差不多到了午休时间，员工陆陆续续离开写字楼，来到这边觅食的时候，她立刻将锅盖掀开，装着提前腌制过的菜品的保鲜盒盖也揭开了。

瞬间，一股难以形容的卤味鲜香的味道飘向空中，霸道地占据了这一片地盘。

那是一种一闻到就能让人口水疯狂分泌的咸香，其中还夹杂着丝丝爱吃辣星人狂喜的鲜辣香味，令人不由自主地去寻找气味的来源。

卤味霸道的香味，正是宋禾续看着自己的小推车被挤到角落，却还是丝毫不担心的底气。

很快，就有客人忍不住跑到她的摊位面前问价格了。

宋禾续买的都是新鲜食材，用心制作，用料也非常舍得，所以定价比其他家卤味略贵，但也没到太离谱的地步，很快就开单了。

第一位客人是一个穿着职业套装的白领，点了几串蔬菜、金针菇和两串鸡腿肉。

她脸色发黄，看上去分外憔悴，但是手里捧着热气腾腾的卤味的时候脸色都跟着好看了些。

独身在异乡打工，从早到晚忙得要死，对她来说，每天最值得期待的也就是一日三餐三口吃的了，所以从来不会在吃饭上苛待自己。

她先用筷子夹起了鸡腿肉，鼻子微动，深深地吸了一口萦绕在鼻翼间久久不肯散去的霸道卤香。

然后，她才张口轻轻地咬了一下——

好嫩。

这是她感受到舌尖滑过的嫩鸡肉时，心里的第一反应。

简直就是刚跟舌尖接触到，就能在他的舌头上玩滑滑梯的那种滑嫩，仿佛搅动两下就能把肉给搅碎了。

下一秒，与鲜嫩相伴的咸香在味蕾上炸开，几乎是顷刻间就占据了她的所有感官。

她什么都顾不上了，仿佛连烫都感受不到，嘴巴机械地咀嚼着，满脑子都只剩下将鸡腿